Хранене за болни, за укрепване и т.н.
1 Лоти
Когато бях бременна имах доста проблем с вода в краката. Така че семейният ми лекар ми даде лист хартия с мен по време на пътуването с 2 рецепти с ориз, приготвен без сол. Трябва да имам ден на пътуване веднъж седмично. Човече, това имаше ужасен вкус!
И така си взех книга: "Диетата на ориз от ориз" ISBN 3-453-00905-3, чисто нова от 1988 г.
Цели оризови седмици са включени в книгата, но ако смятате, че трябва да направите това, можете да вземете книгата.
ДЕНЪТ НА ПЪТУВАНЕТО (СРЕЩУ ВОДАТА В КРАКАТА
Принципът е много прост: готвите ориз без сол и не ядете нищо друго освен ориз веднъж седмично. Пиенето на много, неподсладено кафе и чай и без мляко е разрешено.
Всички количества са изчислени за един човек
Варианти на закуска:
Ориз от репички и моркови
Състав:
50 г пълнозърнест ориз, сварен на пара
1 средно голям морков
3 - 4 репички
1 чаена лъжичка лимонов сок
1/2 с. Л. Ситно нарязан магданоз
Кой харесва 1 - 2 капки подсладител (пропуснах)
Обелете морковите, измийте и почистете репичките, настържете на едро и смесете с ориза, приготвен предния ден. Подправете на вкус с лимонов сок и магданоз. 963 джаула
Ябълков ориз
50 г пълнозърнест ориз, сварен на пара
1 средно голяма ябълка
1 парче фино обелена кора от необработен портокал (може и да се пропусне)
1 супена лъжица лимонов сок
Кой харесва 1 - 2 капки подсладител (пропуснах)
Разпръснете ориза в 1/4 л вряща вода, обелете и настържете ябълката. Разбъркайте с портокаловата кора във врящия ориз и внимателно гответе 20 минути. Накрая разбъркайте лимоновия сок и подсладете с подсладител на вкус. Оризът може да се яде топъл или студен. 1122 джаула или 268 калории
Обядвам
Домати ориз
50 г пълнозърнест ориз, сварен на пара
200 г пресни домати
1 чаена лъжичка доматено пюре
2 супени лъжици нарязан пресен босилек или магданоз
Докато оризът се готви, доматите се заливат с вряща вода, оставят се да престоят около 5 минути и след това се обелват, разрязват наполовина, изрязват се дръжките и се нарязва доматената плът на малки кубчета. Смесете с доматеното пюре в ориза, оставете да се готви 5 минути. Накълцайте билките и разбъркайте. Яжте
240 калории или 1105 джаула
Яхния от ориз и праз
30 g варен пълнозърнест ориз
1 дебела или 2 малки пръчици праз (тежат 300 g при почистване)
1 чаена лъжичка лимонов сок
5 г масло
Гответе ориза в около 1/4 литра вода. Почистете праза, отрежете твърдите листа и нарежете светлите части на парчета. Задушете за кратко в маслото, добавете 4 - 5 супени лъжици вода и внимателно варете праз в затворен тиган за около 15 минути. Подправете с лимонов сок. 260 калории или 1088 джаула
вечеря
Ориз и зеленчукова супа
1 средно голям морков
1 малка Пръчка праз
1 парче целина или листа от целина
40 г варен пълнозърнест ориз
1 чаена лъжичка доматено пюре
2 супени лъжици нарязан магданоз
Почистете супата зеленчуци. Настържете моркова, нарежете праза на фини пръстени. Нарежете целина на кубчета или нарежете листа от целина. Поръсете ориз в 1/2 литър вряща вода, добавете нарязаните зеленчуци с изключение на магданоза и варете 20 минути. Накрая смесете доматеното пюре и накълцания магданоз и сервирайте. 244 калории или 1021 джаула
Портокалов ванилов ориз
40 г пълнозърнест пълнозърнест ориз
1 малка Портокал, необработен (приблизително 120 g)
1 щипка смляна ванилия или 1/2 пръчица бърбън ванилия
1 супена лъжица крем крем
Подсладител (винаги го оставям настрана)
Сгответе ориза, разполовете портокала, отлепете кората на половин портокал и добавете ванилията в тенджерата. Междувременно разделете портокаловите половинки на клинове и ги нарежете на парчета. Разтрийте кората от втората половина на портокала. След готвене разпределете ориза в чиния, така че да се охлади по-бързо. След това смесете с крем фрейш, капка подсладител и 2/3 от портокаловите парченца. Смесете оризовия поерий с останалите парчета и поръсете с настърганата портокалова кора.
246 калории или 1030 джаула
Закуски между храненията
Позволени са ябълка, киви, морков, няколко репички или нещо подобно.
Рецептите вече са, разбира се, предназначени за отслабване. Ако се интересувате само от вода в краката си, разбира се можете да направите малко повече от всичко или да добавите още едно хранене между тях.
Ако не можете или не искате да готвите 3 пъти на ден, можете предварително да приготвите рецептите, които се ядат студени. Оризът може да се съхранява в хладилник 3 дни. Така че можете да готвите предварително
20.10.2005 г. 11:30 ч. | изменено: 20.10.2005 12:27
2 Лоти
Груел
Някои варианти и други рецепти могат да бъдат намерени на страницата с рецепти за овес.