ХРАНЕНЕ ЗА БЪБРЕЧНИ БОЛЕСТИ - PDF Безплатно изтегляне
ХРАНЕНЕ ЗА БЪБРЕЧНИ БОЛЕСТИ Полезна информация за вашето бъбречно здраве
Хранене в случай на бъбречно заболяване Правилното хранене е особено важно в случай на нарушена бъбречна функция. Тъй като така наречената бъбречна диета противодейства на хода на заболяването. Следващите препоръки ще ви помогнат съзнателно да адаптирате диетата си към етапа на заболяването си или да подготвите тялото си специално за възможна диализа. Защо и кога е необходима бъбречна диета? За по-добро разбиране помага да се осъзнаят задачите на бъбреците: Една от основните задачи на здравия бъбрек е елиминирането на азотните отпадъчни продукти от протеиновия метаболизъм. Бъбреците поддържат баланса на водата и солта постоянен, като адаптират отделянето на вода и минерали (напр. Натрий, калий и фосфат) към хранителните и питейните навици. Ако в тялото остане твърде много натрий, това води до задържане на вода в тъканта. Твърде много калий може да доведе до абнормни сърдечни ритми. Бъбрекът изпълнява важни регулаторни функции в костния метаболизъм и кръвообразуването. Диетата контролира приема на протеини, натрий, калий, калций и фосфат. Ето защо е важно съзнателно да избирате храни въз основа на техните съставки, ако имате нарушена бъбречна функция.
На какво се основава диетата при бъбречни заболявания? Диетата се основава основно на стадия на бъбречно заболяване. Диетичната терапия става особено важна, когато ви предстои диализно лечение. Съществуват и някои разлики между хемодиализата и перитонеалната диализа. Във всеки случай диетата трябва да бъде индивидуално адаптирана към загубата на функция на бъбреците. По този начин се променя в хода на заболяването. Вашият лекар ще Ви посъветва за тези промени при редовни прегледи. ПРЕПОРЪКИ ЗА ДИЕТА Ако се диагностицира бъбречно заболяване, първото нещо, което трябва да направите, е да забавите прогресирането му с подходящо хранене. Цели и ползи от диета с висок бъбрек: Профилактика или забавяне на бъбречно заболяване Подобряване на костния метаболизъм чрез регулиране на свързаните лабораторни стойности като фосфор и урея Повишено благосъстояние Оптимален хранителен статус Подобряване на ацидоза (ацидоза) По-малко гадене и повръщане, и двата симптома на уремия (отравяне с урина)
Кои храни мога да консумирам безопасно? Храна с висока биологична стойност, като растителен протеин. Те са богати на незаменими аминокиселини (аминокиселини, които тялото не може да произведе само). Препоръчителни комбинации са напр. Б. две трети от растителен протеин от картофи, ориз или соя и една трета от животински протеин от говеждо или риба. Това гарантира по-малко подкисляване и също така намалява риска от прекомерно високи нива на фосфати, които имат неблагоприятен ефект върху костния метаболизъм и водят до съдово калциране. За печени изделия трябва да използвате ръжено брашно вместо пшенично брашно. Ако обърнете внимание на намаляването на калия, плодовете и зеленчуците също могат да се консумират в по-малки количества. Имат висока биологична стойност: Биологична стойност на храните Суроватъчен протеин 104 110 Цяло яйце (референтна стойност) 100 Говеждо месо 92 Риба тон 92 Краве мляко 88 Сирене Едам 85 Соя 84 86 Ориз 81 Картофи 76 Ръжено брашно (82% смилане) 76 83 Фасул 72 Царевица 72 Овес 60 Пшенично брашно (83 % Смилане) 56 59
Защо здравословната диета не е достатъчна за бъбречни заболявания? Като цяло яденето на плодове се счита за здравословно. Но плодовете са богати на калий. За пациенти на диализа, които вече страдат от високи нива на калий, консумацията на твърде много плодове може да постави стрес върху сърцето и да представлява риск за здравето. Бъбречната диета не е свързана със здравословна диета в класическия смисъл, а за предотвратяване на хранителни проблеми, които често се появяват във връзка с бъбречни заболявания и особено във връзка с диализа. Хранителните правила за хора с хронични бъбречни заболявания вече са научно обосновани и бъбречната диета е важна част от терапията при почти всички форми на бъбречно заболяване.
ХРАНЕНЕ ПО ВРЕМЕ НА ДИАЛИЗАТА С началото на диализата хранителната терапия става неразделна част от лечението. На пациентите на диализа се препоръчва висококалорична и преди всичко богата на протеини диета. Цели и ползи от диетата в диализния етап: Достатъчно количество протеини и енергия осигурява добър хранителен статус и по-добра имунна система Оптималните стойности на фосфатите предотвратяват костни заболявания и калцификации Нивото на калий в нормалните граници предотвратява сърдечните аритмии Колебанията на кръвното налягане могат да бъдат избегнати с контролирано количество пиене Използването на подправки вместо сол облекчава това Жаждата, вторичните заболявания се предотвратяват и благосъстоянието се подобрява.Защо сега е необходима диета с високо съдържание на протеини? Като диализен пациент се нуждаете от повече протеини, отколкото здрави хора. Причината за това е загубата на аминокиселини (градивни елементи на протеини) по време на хемодиализа и перитонеална диализа, особено по време на перитонеална диализа. При перитонеална диализа пациентите също губят протеини.
Каква роля играят трапезната сол и количеството напитка? Доставката на трапезна сол (натриев хлорид) влияе върху водния баланс. Солевият баланс от своя страна се регулира от бъбреците. Колко сол трябва да консумирате, не може да се каже най-общо. Ако има задържане на вода (оток) и високо кръвно налягане, това обикновено изисква намаляване на трапезната сол. Дневният прием трябва да се основава на остатъчната бъбречна функция. Определя се въз основа на количеството диуреза (отделяне на урина през бъбреците) за 24 часа плюс 500 мл. Вашият бъбречен специалист ще Ви предпише индивидуално количеството прием на течности. Колко добро е снабдяването с витамини по време на диализа? Пациентите на диализа често имат недостиг на водоразтворими витамини (С и В комплекс). Поради това се препоръчва допълнителен прием на тези витамини. Мастноразтворимите витамини като A, D, E и K могат да се съхраняват в организма, така че обикновено няма допълнителни изисквания. Витамин А може дори да доведе до вредно предозиране. Витамин D се дава индивидуално, само когато е необходимо. Посъветвайте се с вашия бъбречен специалист за съвет, преди да вземете допълнителни витамини.