Хранене в училище

Децата се нуждаят от балансирана диета, питателна и качествена храна и препарати, но също така и от добре установен график на хранене, така че процесът им на растеж да не бъде засегнат. Поради пандемията от коронавирус в Румъния много училища спряха да предлагат на децата си обяд и закуски, така че родителите са поставени в положението да поставят хранителните пакети на децата си.

Но какво могат да поставят родителите в опаковката, така че да е питателна, лесна за ядене и хигиенична? Обучаващият диетолог Джорджиана Испас - и майка от своя страна - има някои съвети и предложения, свързани с храненето в училище. Възпроизвеждаме изцяло статията, написана за ȘtiriMed от Джорджиана Испас.

Училището започна ... ужасът, страхът и притеснението витаят неуморно над изпитаните родители по всякакъв възможен начин.

Правилата за транспорт, хигиена, контакт, график, маска, ръкавици, социална дистанция, затворени столове или ресторант, значително променят всяко чувство за нормалност и нашите деца трябва да се учат и адаптират.

Кризисната ситуация е лесно над желанието ни да отгледаме здрави деца с правилното хранително образование.

За съжаление Румъния заема нежелано място, 2 в европейската класация за детско затлъстяване. Може би кризисната ситуация, причинена от пандемията, трябва да се използва в тяхна полза за децата, които освен академично образование, трябва да имат и хранително образование.

Но не можем да ги насочим директно, за съжаление, има твърде малко училища, в които се преподава и прилага правилно хранене. Така че родителите трябва да бъдат образовани и информирани, за да разберат какви са реалните специфични за възрастта хранителни нужди.

Училищното дете непрекъснато расте с по-ниски темпове, но децата са много активни, поради което енергийните им нужди са високи и критични. Последните проучвания показват, че дефицитът на цинк, йод, желязо или фолиева киселина може да забави когнитивното развитие и да намали способността за мислене.

Преди всичко със собствения си пример, ние като родители възприемаме здравословен начин на живот: балансирана и разнообразна диета, пълна със зеленчуци и плодове, пълнозърнести храни и производни, източници на протеини с ниско съдържание на нездравословни мазнини, захар и сол в умерени количества. На второ място, наложително е да се обърне внимание както на основните ястия, така и на закуските.

Сложните въглехидрати са тези, които осигуряват глюкоза за мозъчната функция. Постоянните изисквания за изпълнение на домашните, задачите включват непрекъснато снабдяване с глюкоза в мозъка, това е единственият източник на храна за него (внимание, а не шоколад).

Протеините са изключително важни при отглеждането и възстановяването на тъканите, препоръчват се 2-3 порции на ден, както животински, така и растителни.

Калцият играе решаваща роля за осигуряване на растежа на костите, не може да пропусне 2 порции млечни продукти или производни, включително тъмнозелени листни зеленчуци.

Желязото е също толкова подходящо, то осигурява бързо увеличаване на обема на кръвта. Препоръчват се месо, риба, пиле или подсилени зърнени храни.

Насърчавайте закуската всяка сутрин, включвайте порция зърнени храни, независимо дали става въпрос за овес, царевица или филия хляб, чаша кефир, варени яйца или плодове, може да бъде решение за здравословна закуска.
Колкото по-разнообразни, толкова по-препоръчителни (ориентирайте се след дъгата на цветовете при избора на зеленчуци и плодове, разнообразие в протеинови или зърнени източници)
Осигурете на децата физическа активност на открито поне за един час на ден
Научете ги от ранна възраст на ползите от здравословното и балансирано хранене
Намалете порциите закуски от сладкиши, сокове, сладки зърнени храни, чипс или други силно преработени храни

Здравословни закуски за училище?

палачинки, вафли или други домашни „десерти“ за контрол на съставките
пълнозърнест хляб за сандвичи
Крем сирене, пастет от пилешки дробчета, масло, всичко с чисти етикети
Можем да запълним пространството между филийки хляб с домашни ястия: хумус с грах, маслини или цвекло или гуакамоле
Плодовете са задължителни като съпровод на училище
Изберете готови пакетирани пюрета (внимавайте, без добавена захар), ядки или вече нарязани; те са лесни за ядене в условия на максимална хигиена и са общоприети от децата
Орехи, пълнозърнести филийки или нарязани зеленчуци (моркови, чушки, краставици)
Разнообразие, разнообразие и вкус

Адекватното хранене ще осигури на детето максимално развитие на интелигентността, но и състояние на благосъстояние
Децата трябва да бъдат насърчавани да избират голямо разнообразие от храни сами и решенията трябва да се вземат в съответствие с хранителните стойности.
Недохранването (независимо дали говорим за затлъстяване или недоразвитие) може да бъде предотвратено чрез балансирано хранене

Нека отгледаме здраво поколение деца заедно!

Джорджиана Испас, студентка от трета година, Хранене и диететика, UMF Клуж/Снимка източник: личен архив