Хранене в напреднала възраст
Стареенето добре е, без съмнение, едно от предизвикателствата на съвременната медицина. Добрата диета може да забави ефектите от естественото стареене и появата на някои свързани с възрастта заболявания. Яденето на балансирана диета ви позволява да остареете, като същевременно поддържате добро качество на живот.
> Рисковете от дефицит и недохранване, свързани със стареенето
Нарастването на възрастта често води до физиологични промени, които отслабват възрастните хора. Хранително, това може да доведе до повишен риск от недохранване. Физиологично стареене, например обозначава:
- Загуба на обонятелна и вкусова острота: по-бавно обновяване на вкусовите клетки и влияние на лекарствата, намаляващи апетита.
- Зъбни проблеми: изборът на храна е ограничен от необходимостта да се консумира нарязана храна.
- Стареене на храносмилателната система: намаляване на секрецията, забавяне на транзита, .
Други рискови фактори:
- Социална изолация
- Намаляване на ресурсите
- Непознаване на хранителните нужди
- Злоупотреба с диета
- Депресията
> Хранителните нужди на възрастните хора
Прием на енергия
Обикновено погрешно се смята, че с възрастта нуждите от храна намаляват. Въпреки това, дори ако физическата активност е по-ограничена, трябва да се внимава балансирана диета. Възрастните хора, както и възрастните, се нуждаят от поне 30 kcal/kg/ден. Или около 2100 ккал/ден за 70 кг човек.
Протеините
Протеините се използват по-специално за изграждане на мускулна маса и антитела. Следователно те са от съществено значение за имунната система и срещу загуба на мускули (саркофения), което причинява падания и фрактури.
Дневният прием трябва да бъде от порядъка на 1 g до 1,2 g на килограм тегло или 70 до 84 g за 70 kg човек. Този принос може да бъде постигнат чрез консумация на 3 до 4 млечни продукта и 150 g месо (или еквивалент) на ден.
Въглехидрати
Въглехидратите са източник на енергия които могат да бъдат използвани бързо. Те са необходими за мускулната и мозъчната функция. Освен това те участват в клетъчния синтез на протеини. Приемът на въглехидрати трябва да бъде 50% от общия енергиен прием (AET), благоприятствайки сложните въглехидрати (хляб, зърнени храни, варива) пред сладките храни (прости захари).
Липиди
Липидите са мазнини от живи същества. Те осигуряват енергия в най-концентрирана форма. Те са от съществено значение за снабдяването с незаменими мастни киселини и мастноразтворими витамини. Изискванията за мазнини за възрастните хора са около 35% от ТТЕ. Той се съдържа в масло, масло, мазнини, някои видове месо, риба, сирена.
Водата
Водата участва в терморегулация, транспорт на хранителни вещества, регулиране на обема на клетките и елиминиране на отпадъците. С напредването на възрастта делът на водата в тялото намалява и рискът от дехидратация се увеличава. Особено след като възрастните хора изпитват жажда с известно закъснение. Следователно е необходимо да пиете поне 1,5 литра вода на ден.