Хранене в напреднала възраст - Аптека Алфега

С напредването на възрастта много хора се сблъскват с големи промени в условията на живот в резултат на техния продължителен спад в силата. Дейностите, които някога са били много лесни за изпълнение, изискват все повече усилия с напредването на възрастта. За да запазим силата и независимостта си възможно най-дълго, здравословното хранене е от решаващо значение.

Обърнете внимание на загубата на тегло

Докато на средна възраст излишните килограми са проблем, с възрастта има тенденция към отслабване и липса на хранене. Старостта и различни заболявания непрекъснато са придружени от проблеми с храненето.

Когато диетата не е достатъчно разнообразна или когато приемът на калории е под 1500 ккал на ден, не може да се гарантира достатъчна консумация на хранителни вещества. Последствията бяха нисък прием на жизненоважни хранителни вещества като протеини, витамини и минерали. Тялото използва резерви и теглото започва да намалява, а на фона на други здравословни проблеми, тялото вече не може да се защитава.

Възстановяването на теглото е трудно, особено в напреднала възраст, поради което се препоръчва да се противодейства на тези ситуации навреме. Ако телесното ви тегло спадне драстично за няколко седмици, винаги се чувствате слаби, уморени или апатични, консултирайте се със семейния си лекар.

Обърнете внимание на правилния подбор и подготовка

Много възрастните хора се нуждаят от по-малко енергия, но се нуждаят от хранителни вещества за поддържане. Правилният подбор на храна е много важен дори за възрастните хора. Препоръчително е да избирате храни с висока хранителна плътност. Те включват:

Зеленчуци плодове
Продукти от пълнозърнесто брашно
Млечни, постно месо,
Риба, пиле, яйца,
Бобови растения и
Растителни масла .

Приготвянето на ястие не трябва да се пренебрегва. С възрастта има проблеми с дъвченето и преглъщането, но също така и намален апетит.

Когато яденето вече не е удоволствие

Възрастните хора често изпитват намален апетит. Причините за това са различни. Възприемането на вкуса намалява значително, тъй като броят на вкусовите пъпки намалява. Особено засегнати са папилите, които се чувстват сладки и солени. И обонянието страда. По този начин границата на възприятие е до 12 пъти по-висока при възрастните хора, отколкото при по-младите възрастни.

Като се има предвид факта, че вкусът и миризмата на храната до голяма степен са отговорни за удоволствието от яденето, тяхното ограничение значително влияе върху апетита. Опитайте се да стимулирате сетивата за вкус и обоняние, когато приготвяте ястието.

Подправете храната.
Не използвайте сол, а пресни подправки: къри, чесън, индийско орехче. Интензивната миризма ще стимулира апетита.
Подредете храната по такъв начин, че да ви стимулира визуално.
Имайте предвид, че някои лекарства могат да повлияят на апетита ви. Обсъдете това с Вашия лекар.Понякога простото промяна на времето за прием на лекарства може да има благоприятни ефекти.

Порциите стават по-малки

Поради повишената активност на факторите на ситост в стомашно-чревния тракт и промените в централно координираната хормонална система за ситост, възрастните хора чувстват ситост по-рано. По този начин порциите храна се намаляват в количество.

Яжте няколко малки порции през целия ден, за да си осигурите необходимото количество хранителни вещества. Закусете веднага след ставане от леглото и завършете деня с малка закуска преди лягане. Яжте поне едно топло хранене на ден.
Пригответе закуски за целия ден: вкусен сандвич, нарязана ябълка, чаша кисело мляко и парче плодов пай.

Не забравяйте да пиете течности. Защото страда не само апетитът, но и чувството за жажда намалява. За да не забравите да пиете вода, използвайте план за хидратация.

Проблеми с дъвченето и преглъщането

С възрастта се появяват проблеми с дъвченето, дължащи се на загуба на зъби и неподходящи протези. Освен това възрастните хора страдат и от проблеми с преглъщането и изсушаването в устната кухина.

Много храни изискват интензивно дъвчене, което означава, че се избягват сурови зеленчуци и плодове, пълнозърнест хляб и месо и диетата става монотонна, достигайки до ограничаване до лесни за дъвчене храни като оризов пудинг, млечни супи, пудинги и картофено пюре.

Хидратирайте се достатъчно, за да подпомогнете производството на слюнка.
Натрошете трудно сдъвкваните храни: накълцайте, смилайте или намачквайте пресни плодове и зеленчуци, нарязвайте месо на малки парченца.
Отстранете твърдите части на храната: обелете плодовете, нарежете кората на хляба, отстранете трудно дъвчимата наденица от.
Изберете асортимент от мек хляб, но направен от пълнозърнесто брашно, например Греъм.
Заменете твърдите храни с подобни: риба вместо месо, омлет вместо мрежа, меко сирене вместо узряло, картофи вместо ориз, пюре вместо пържени картофи.
Изберете правилното приготвяне на храна: изберете кайма, зеленчуци и плодове на пара, използвайте фино смляно пълнозърнесто брашно.

Храносмилателни проблеми

С възрастта честотата на запека се увеличава. По този начин 40% от хората над 60 години се оплакват от запек и проблеми с храносмилането. След 75 години броят на засегнатите се увеличава значително. Жените са засегнати три пъти по-често от мъжете. Ежедневната консумация на растителни фибри в комбинация с адекватна хидратация, помага за функционирането на храносмилателната система.

Трябва да се отбележи обаче, че нито диетата с ниско съдържание на фибри, нито недостатъчният прием на течности са основната причина за запек. В случай на остър запек, консултирайте се с Вашия лекар, за да определите основната причина.

Когато готвенето вече няма да бъде удоволствие

Много хора са изправени пред загубата на своите партньори в живота. За мнозина тази загуба носи големи промени в живота. Инсталирани са траур и самота. Често липсва мотивация за ежедневни дейности. Храната се превръща само в поглъщане на храна, защото липсва компания, а приготвянето на ястия за един човек се възприема като напразно усилие. Това установява монотонност в диетата, което може да завърши с недохранване.

Опитайте се да продължите да гледате на храненето и готвенето като на едно от удоволствията в живота.

Опитайте се колкото се може повече да вечеряте в компанията. Може би и други възрастни хора страдат от същите проблеми като вас. Пригответе заедно любимите си рецепти. А пазаруването е по-приятно в компанията на другите.
Подгответе приятна атмосфера за хранене. Поставете красива покривка, запалете свещи, дори когато сервирате сами.

Кетърингът е алтернатива

Когато приготвянето на храна става твърде уморително, "мобилните ястия" са добра алтернатива. Преди да вземете решение за доставчик, разберете за различните оферти и услуги. Цените и качеството се различават значително.

Пазарните тестове показаха, че някои доставчици имат дефицит в съдържанието на хранителни вещества в храната. Установено е също, че някои ястия са твърде мазни и нивото на въглехидрати и растителни фибри е твърде ниско. Съдържанието на витамини и минерали (особено калций, магнезий и фолиеви киселини) не винаги е било установено, че е задоволително.

Затова поискайте примерно меню, преди да вземете решение за доставчик. Оценете вкуса и външния вид.
Проверете дали опаковката съдържа информация за хранителното съдържание и съставките. Също така, уверете се, че можете лесно да прочетете етикета.
Проверете опаковката и боравенето с продукта. Опаковката трябва да се отваря лесно, да се обработва (напр. Отопление, презареждане и т.н.) и да е разбираема.
Направете първо впечатление за службата за доставка (точност, наличност на персонала).
Поискайте седмичен и месечен план и темпото, с което се повтарят ястията. Сравнете тези планове за меню с различни други мобилни услуги.
Поискайте информация за различни диети, за диабетици, за ястия, сладкиши, вегетариански ястия и др.
Проверявайте дали офертата съдържа пресни зеленчуци и плодове ежедневно.
Сравнете цените и условията за доставка.

Отнасяйте се към предложенията с критично око. Само така ще изчакате времето за хранене с интерес и апетит.