Хранене в единици за хляб - платинена мрежа

единици

Ако количеството на хормона инсулин, произвеждано от самия организъм, е недостатъчно и този дефицит трябва да бъде компенсиран чрез даване на таблетки, това се нарича диабет тип 2. Инсулинът е ключът за клетките да превърнат въглехидратите в енергия.

За да може да се изчисли енергийната стойност на храната като част от диетата, те се превръщат в така наречените единици за хляб. Само тези, които знаят колко въглехидрати, т.е. колко единици хляб съдържат коя храна, могат оптимално да коригират хранителните си навици и да дозират съответно лекарствата си.
На повечето опаковки за храни в супермаркетите днес, освен общите таблици с калории, се отпечатва и броят на съдържащите се единици хляб, съкратено като „BE“.

Дали BE са равни на BE?

Внимание - не! Информацията BE изразява колко въглехидрати се съдържат, но не казва нищо за използването на енергия в организма. Защото не всяка храна се преобразува с еднаква скорост. Има така наречените бързи и бавни въглехидрати. Бързите бързо влизат в кръвта, бавните се забавят. Това е особено важно да се знае в случай на диабет, напр. хипогликемията трябва да се компенсира с бързо снабдяване с енергия. Тук се изискват бързодействащи BE. В допълнение към бързите или бавните има и скрити въглехидрати.
Така че можете да се насладите на морковите като сурова храна в допълнение към диетата. Но ако те са сготвени, те изведнъж съдържат BE. Причината е, че собствената захар на плода се отделя по време на готвене.

Оценката на BE не е ужасно досадна?

Не, малко практика и това се превръща в лесна рутина, която дори може да бъде забавна. Ето няколко примера:

Напитки на чаша от 200 ml

Печени стоки на парче

- Linzertorte 4 BE

Брашно и зърнени продукти на 100 g:

- Пълнозърнест хляб 3 BE

- 2,5 единици хляб

Гарнитури на 100гр:

- Спагети 2,5 BE

- Картофи 1,5 BU

Зеленчуци на порция:

Плодове на парче:

Млечни продукти на 100 g:

- Плодово кисело мляко 2 BE

- Натурално кисело мляко 1 BE

- мътеница 0,5 BE

Сладки на 100 г:

- Пълномелечен шоколад 5 BE

- черен шоколад 4 BE

- Gummy мечки 3 BE

С малко ноу-хау, правилното изчисляване на BE може да направи диетата за диабет много по-лесна и освен това по-интересна.