Хранене Тези 5 летни рецепти ще ви охладят през деня

Актуализирано: 8/17/20 - 12:26 PM

Обилните ястия трябва да се избягват през летните жеги, леката храна може дори да поддържа тялото при високи температури. Тези 5 популярни рецепти ще ви държат хладни през целия ден.

The Горещо лято тревожи Германия - също с хранене.
Леката храна е полезна за организма при топли температури.
С тези 5 популярни летни рецепти преминете добре през деня въпреки жегата.

Офенбах - Горещото лято носи температури около 30 градуса и висока влажност Германия изпотяване. Дори малкото физическо натоварване води до изтощение, тъй като топлина безпокои тялото. Апетитът също не иска да се появи. Особено не на обилни ястия, които са тежки за стомаха. Желанието за по-лека тарифа като маруля, освежаващи плодове и зеленчуци се увеличава срещу него. И това е също толкова добре. Защото с правилния хранене тялото може да се поддържа в топлина.

Както AOK Bundesverband пише на началната си страница, тежки товари съдилища подобно на печено и гъсти сосове циркулацията, леките ястия помагат на организма. "Препоръчва се да не се натоварва допълнително храносмилателния тракт", казва Силке Рестемайер, диетолог в Германско дружество за хранене.

5 рецепти за горещи дни: 1. Салата от диня с фета

Особено плодове и зеленчуци с много течности като пъпеш, Краставицата и доматът са храни, които допринасят за тялото топлина успех. Те не само засищат, но и помагат за едновременно покриване на баланса на течностите. Вън пъпеш вкусна салата също може да бъде измислена чудесно. Страхотна рецепта е на разположение на страницата „Еми просто готви“. съставки, които са необходими за това са:

1 кг Диня пулп (без семена или почти без семена), 200 g фета, 50 g кедрови ядки (печени), 3-4 стръка прясна мента (измити и откъснати), 1/2 портокал, прясно изцеден, 1/2 органична вар, прясно изцеден, 1 супена лъжица Органична кора от лайм, 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица мед, 1 щипка люспи от лют червен пипер, сол.

The Диня Първо се отрязва и се претегля необходимата пулпа (около 1,5 кг пъпеш прави около 1 кг пъпеш)
Нарежете месото на динята на около 1,5 см кубчета
За дресинга изстискайте половин портокал и половина лайм, смесете и двете с 2 супени лъжици зехтин и 1 супена лъжица мед и подправете с люспи люспи и сол
Смесете дресинга и парчетата пъпеш заедно и ги оставете да стръмнат. Изпечете кедровите ядки без масло, натрошете фетата, измийте и откъснете ментата и разтрийте кората на вар
Или смесете всичко в купа или подредете в чиния

Пъпешът е просто нещото в жегата. (Изображение на символ)

Рецепти за горещи дни: 2. Кус-кус салата с листа от репички и моркови

Има много рецепти за леки летни ястия. Особено Салати са подходящи. „Те могат да станат още по-хранителни с яйце, риба тон или пилешки гърди“, казва диетологът Рестемайер. AOK създаде прекрасна лятна рецепта.

Следното съставки бъдете за един Кус-салата с листа от репички и листа от моркови Изисква: 100 г кус-кус, 1 връзка репички със зелено, 1 връзка моркови със зелено, 1 червен пипер, 200 г агнешка салата. А за дресинга: 1 чаена лъжичка зърнена горчица, 40 мл оцет от червено френско грозде, 100 мл зехтин, 50 г орехи (алтернативно тиквени семки), черен пипер и сол

Подготовка:
Оставете кус-куса да се накисне в горещата вода, докато изскубвате зелето от морковените зеленчуци и листата на репичките
Измийте внимателно зеленчуците и агнешката маруля, нарежете чушката и няколко репички на малки кубчета и смесете с охладения кус-кус и сместа от салата.
Ако искате, можете да нарежете и два моркова на кубчета, да ги приготвите на пара и да ги добавите.
Смесете горчицата, оцета и олиото и подправете със сол и черен пипер на вкус. След това залейте дресинга върху салатата и накрая залейте с орехи

Страхотни рецепти в жегата: 3. Супа с разлика - Веган Зелен Гаспачо

Дори студени Супи отстъпи на тялото топлина всичко, от което се нуждае. "С течността и минералите загубените соли могат да бъдат заменени с изпотяване", казва Рестемайер. Като Супа от гаспачо, южна испанска и португалска супа, приготвена от сурови зеленчуци. Има малко модифицирана и веган вариация на страницата „Стилети и кълнове“ от блогърката Катя. Следното ще бъде използвано за съда за двама до трима души съставки втора ръка:

1 краставица, 1 жълт пипер, 1 скилидка чесън, 4 пролетни лука, 2 авокадо, 1/2 зелен пипер лют червен пипер, 250 мл кокосово мляко, 200 мл вода, 1 супена лъжица ябълков оцет, 1/2 лимон, 2 супени лъжици зехтин, 1 шепа листа от мента и още за сервиране, Люти люспи, сол и черен пипер и люспести бадеми.

Подготовка:
Грубо нарежете краставицата и чушките на кубчета и ги поставете в голям съд. Нарежете грубо долната част на младия лук и добавете към него
Обелете и нарязайте грубо чесъна, както и сърцевината и нарязайте грубо половината лют пипер и сложете и двете в контейнера. Извадете авокадото от кората с лъжица и ги изсипете в контейнера заедно със сока на половин лимон
Добавете шепа листа от мента, вода, кокосово мляко, оцет и зехтин и пюрирайте всичко с ръчния пасатор или пасатор. Подправете добре със сол и черен пипер и охладете поне час
Сервирайте студеното зелено гаспачо, поръсено с люспи бадеми и люспи лют чук, украсено с няколко пръски лимонов сок и няколко люспи мента

Страхотни рецепти за лятото: 4. Лятна салата от праскова и авокадо

Има малко по-плодова вариация на салатата на началната страница на „Foodistas“. Следните съставки са необходими за лятна салата от праскови и авокадо:

200 г швейцарска манголд, 2 големи праскови, 1 авокадо, 1⁄2 червен лук, 100 г извара, 50 г бадеми на филийки. За дресинга: 3 супени лъжици балсамов оцет, 3 супени лъжици зехтин, 1 ситно накълцана скилидка чесън, 1 чаена лъжичка дижонска горчица, 1 чаена лъжичка сироп от агаве, сол, черен пипер.

Подготовка:
Смесете всички съставки за дресинга заедно в купа. Подправете на вкус със сол и черен пипер
Измийте и подсушете манголда. Измийте и четвъртийте и прасковата. Обелете лука и нарежете на колелца
Извадете кората от авокадото и след това я нарежете на кубчета. Загрейте леко бадемите в тиган без мазнина, докато придобият светлокафяв цвят
Сега сложете всички съставки в купа за салата и изсипете дресинга отгоре. Използвайте супена лъжица, за да намажете изварата върху салатата

Летни рецепти в жегите: 5. Карпачо от кальраби и ябълки с печени кедрови ядки и кресон

Карпачото също е чудесно ястие при летни температури и когато не сте прекалено гладни. Corinna Frei има страхотна рецепта за колбаси и карпачо от ябълки с печени кедрови ядки и кресон в блога „Schüsselglück“ от Corinna Frei.

Тук Състав: 1 средно голяма келраби, 1 хрупкава ябълка, 20 г орехи, 20 г кедрови ядки, градински кресон
За дресинга: 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица орехово масло, 1 супена лъжица ябълков оцет, 1 чаена лъжичка мед, течност (алтернативно: сироп от агаве), 1/2 чаена лъжичка средно гореща горчица, 1/2 чаена лъжичка сол, 1 щипка прясно смлян черен пипер.

Подготовка:
Смесете всички съставки за дресинга в малка купа. Да опитам.
Обелете колраби и я нарежете на тънки вафли с резачка за зеленчуци (най-добра настройка). Измийте ябълката, отстранете стъблото и нарязайте фино със същата настройка.
Нарежете останалата част от кальраби на малки кубчета (по желание, дава малко допълнителна криза).
Нарежете орехите и ги изпечете заедно с кедровите ядки в тиган без масло. За сервиране подредете рендосаните релси от колраби и ябълки последователно в кръг в две чинии.
Полейте с дресинга. Разстелете кубчетата на кораба и печените ядки и накрая украсете с малко кресон.