Хранене разбира се; фураж, за да бъде здрав
Блог за органична красота, здраве и благополучие
„Който не знае как да се храни правилно, не може да живее“
Храненето и движението са част от удоволствията в живота! Тези две дейности са от съществено значение за поддържане на добро здраве и ефективна борба срещу определени заболявания.
Ако трябва да вярваме на папирусите, открити в гробниците на древен Египет, ползите от храната вече са били признати и Хипократ преди 2400 години не е виждал диетата като практика, паралелна на медицината, нито като едно от нейните приложения или едно от нейните разширения, но като самата основа на медицината.
В световен мащаб милиони хора страдат от диабет (422 милиона през 2016 г.), което генерира милиарди евро разходи за здраве. Във Франция са засегнати 5,1 милиона души, или 8% от населението, а 800 000 диабетици все още не са диагностицирани. Що се отнася до сърдечно-съдовите заболявания, през 2012 г. те убиват 17,5 милиона души годишно и знаем, че рисковите фактори са тясно свързани с начина на хранене и здравословния начин на живот. Многобройни проучвания показват, че много дегенеративни заболявания и рак могат да бъдат предотвратени чрез промяна в хранителните навици.
Хранително-вкусовата промишленост:
Лош доставчик на храни !
Понякога е много трудно да се подреди, когато цялата реклама обхваща здравни препоръки с единствената цел да се продават продуктите на хранително-вкусовата промишленост. Ако въпросните храни отговаряха на нашите нужди, би било чудесно, но за съжаление приоритетите на производствените разходи и рентабилността често имат отрицателно въздействие върху качеството на продуктите, които след това са вредни за нашето здраве. Вече приготвените продукти, с продължително съхранение, ни карат да губим референциите на вкуса, но и познанията за продуктите в естествената им форма. За щастие, асоциациите, последователите на местни и органични продукти предлагат по-добро бъдеще за нашето здраве. Потребителите, които все още не са наясно с този проблем, позволяват на финансовата мощ на агробизнеса да продължи с печалба като своя единствена грижа! Производителите настояват потребителите да поглъщат все повече мазнини, по-солени или сладки и не е лесно да се ориентират сред всички повече или по-малко неверни твърдения, споменати на опаковката.
Знаем ли как да се храним ?
Притиснати от времето, съкращаваме времето, прекарано в готвене, и отделяме твърде много място на готовите ястия, които бързо се претоплят в микровълновата печка. Яденето обаче е много сложен акт, защото преди да погълнете нещо, трябва да изберете храните, да ги разпознаете, да определите дали са опасни или полезни за здравето, тогава е важно да ги помиришете, да ги вкусите, да ги приготвите, да помиришете да ги опитаме ... Но какво се случи с храната, която родителите ни ядоха? Мнозина приличат на старите в опаковка или външен вид, но за съжаление им липсват основни хранителни вещества за нашето здраве.
Следователно знанието как да се храним изисква да се научим да вкусваме и организираме ястия, защото за разлика от ястията от миналото, днешните са се „свили“ и менютата са станали по-малко балансирани. Диетолозите са съгласни, че тези небалансирани ястия са отговорни за много заболявания с наднормено тегло. Това не означава, че ядем прекалено много, но лошо и недостатъчно, като пропускаме хранене и закусваме по всяко време на деня или нощта.
Ето защо е важно да се възстанови пълноценното хранене, което позволява разнообразен прием на храна, като по този начин се осигуряват хранителните нужди на организма и се избягват хранителни разстройства като закуска и принуда. Не трябва да се пренебрегва и закуската, необходимо е да се поддържа, особено при децата, паметта и вниманието през сутринта. Порциите с храна са важни, американците ядат твърде много, защото са твърде големи. Във Франция порциите са по-малки, но все още нямаме рефлекса да ядем достатъчно плодове и зеленчуци, въпреки че PNNS, Националната програма за здравословно хранене, препоръчва да консумираме 5 плода или зеленчука на ден.