Хранене противовъзпалителната диета (продължение) - Bio Linéaires, професионалното списание от точки
Споделете тази статия
Напомнете на клиентите си, че тези храни не са строго забранени, но че те трябва да се консумират в по-малки количества от плодове, зеленчуци, риба, варива, добри масла и нерафинирани зърнени храни.
Въпреки това, по време на възпалителни огнища, тези наситени и транс-мазнини ще трябва да бъдат елиминирани в рамките на няколко дни.
Куркума във всички ястия
Билките и подправките като цяло имат противовъзпалително действие. Но в това семейство куркумата заема специално място, тъй като различните изследвания, проведени върху тази индийска подправка, са показали нейното значение за намаляване на възпалителните явления, особено в случаите на ревматоиден артрит или колит.
Рафинирани храни за ограничаване !
Рафинираните храни (бял хляб, бял ориз, бяло брашно, сладкиши и др.) И бързите захари (газирани напитки, сладкиши и др.) Обикновено имат висок GI и причиняват скокове в кръвната захар, които са свързани с възпалителното състояние.
Следователно е необходимо, отново и отново, да се предпочитат сушени зеленчуци и пълнозърнести храни (ориз и/или див, олющен ечемик, киноа, спелта, булгур, овесени ядки, мюсли, просо, амарант, ръж), които имат нисък ГИ или средни стойности; и методи за готвене "al dente". Освен това е наложително да се намалят захарите с висок GI, защото те се свързват с протеините и по този начин произвеждат противовъзпалителни съединения, които ускоряват стареенето.
Понякога соя вместо месо
Без да забранявате месото на клиентите си, ще можете да ги насочите към алтернативи на растителна основа на соя като обикновен или пушен тофу, темпе, едамаме или дори мисо, за да ограничите приема на животни през седмицата.
Пазете се от алергенни храни
Дори клиентите ви да не са строго „алергични“ към определени храни, те все пак може да са особено чувствителни към тях в даден момент от живота си.
Сред най-известните са пшеница, царевица, животински млечни продукти, говеждо, свинско, соя и фъстъци.
Домати, кафе и цитрусови плодове също могат да бъдат включени. Не се колебайте да препоръчате на клиентите си да се консултират с лекар натуропат или хомеопат, за да открият тези възможни чувствителности.
Както обикновено, правете тези промени постепенно, така че да са устойчиви във времето, особено след като заместването на рафинираните храни с пълнозърнести продукти, пресни и сушени плодове и зеленчуци понякога може да причини чревен дискомфорт поради богатството им на разтворими и неразтворими фибри.