Хранене При топло време само с хладна чанта за пазаруване - FOCUS Online
Забеляза грешка?
Чувствителната храна трябва да бъде защитена от топлина. За да се избегнат вредни микроби, при пазаруване трябва да се използва хладна чанта. Има и няколко неща, които трябва да имате предвид при подготовката.
Потребителите носят вкъщи чувствителни храни като сурово месо, прясна риба или млечни продукти, след като пазаруват в топло време. По този начин предотвратявате размножаването на патогенни микроби в продуктите. Федералната служба за защита на потребителите и безопасността на храните (BVL) в Берлин посочва това. Замразената храна е последното нещо в пазарската количка и освен това се транспортира възможно най-добре охладена.
Федералната служба съветва месото винаги да се съхранява в хладилник и да се покрива и да се консумира в рамките на два дни, ако не е опаковано. Ако е възможно, суровата кайма се обработва в деня на пазаруването. В никакъв случай не трябва да се консумира след изтичане на срока на годност, тъй като бактериалното натоварване може да бъде твърде голямо. Важно е винаги да готвите месо, за да убиете всички микроби.
За да се предотврати разпространението на патогени от една храна в друга по време на приготвянето, трябва да се използват различни кухненски прибори за сурови животински продукти, отколкото за зеленчуци или салата. Препоръчително е също да измиете добре ръцете си след подготовката и да почистите добре работната повърхност.