Хранене по различен начин Вкусни алтернативи на гарнитура; Блог на съветника по храните и храненето
Винаги само картофи и ориз? Скучно в дългосрочен план. Новите гарнитури внасят глътка чист въздух в чинията и могат да бъдат комбинирани по изненадващо гъвкав начин със зеленчуци, риба и месо.
По-долу представяме някои алтернативни гарнитури.
кус-кус
Кускусът е точно толкова разпространен в Северна Африка, колкото и картофите тук. Кус-кусът обикновено се състои от грис от твърда пшеница и не се вари във вода, а само на пара, докато кускусът не поеме напълно водата в тенджерата.
Кускусът върви добре като гарнитура към типични северноафрикански ястия като рибен тажин и може да бъде рафиниран с малко масло като ориз, алтернатива на много ястия като домашни птици. Традиционно салатата се прави от кускус - например с домати, лук и подправки.
Булгур от Турция е алтернатива на кускус.
лещи
Лещата е отличен съпровод на риби като щука. За целта предварително накиснатата леща се изпотява с шалот, подправя се със зеленчуков бульон, сол, черен пипер и се деглазира с балсамов оцет. Накрая подправете с масло. Леща балсамова се комбинира добре с пържени рибни филета. Лещата също може да се комбинира добре като гарнитура с черен дроб като пуешки дроб.
Йерусалимски артишок
Земната круша прилича на слънчоглед и затова се нарича още земния слънчоглед. Грудките се събират като картофи и вкусът им е сравним с този на артишок. Грудките от ерусалимски артишок се приготвят по подобен начин на картофите: Можете да ги приготвяте със или без кожата в подсолена вода, а когато са пържени, топинамбурът е умна алтернатива на картофи.
Всички гарнитури се предлагат в добре заредени супермаркети.
Катрин е журналист на свободна практика и обучен диетолог. Като експерт по хранене, тя знае всичко за храната и храненето. В свободното си време тя обича здравословното хранене, спорта и активните ваканции.