Хранене Печене Бананът като заместител на яйцата Augsburger Allgemeine

Ако искате да намалите консумацията на яйца, можете да замените яйцата със зеленчукови съставки в много рецепти. Бананите, ябълковото пюре или брашното са подходящи за това.

печене

Половината пюре зрял банан, например, може да се използва в тесто за сладкиши вместо сладолед, както обяснява Германската вегетарианска асоциация (Vebu) в Берлин. В готовия сладкиш обаче бананът има лек вкус. Ябълковото пюре също е алтернатива - според Вебу почти няма собствен вкус в готовите печени изделия. Той е особено подходящ за кифли и други влажни теста. Вместо яйце използвате три супени лъжици ябълково пюре.

Друг вариант е нишестето или соевото брашно. Смесва се с вода и е подходящ и за сладкиши и сладкиши. Според Вебу една супена лъжица брашно се равнява на едно яйце. Соевото брашно обаче може да бъде вкусно ясно. Пълнозърнести хлебни изделия могат да бъдат направени и със смлени ленени семена вместо яйца. Две супени лъжици до три супени лъжици вода е същото като едно яйце.

Яйчен заместител на прах, който се състои главно от царевично нишесте и брашно от лупина, също се смесва с вода. Една чаена лъжичка прах в 40 милилитра вода замества яйцето. Идеален е за леки сладкиши, сладкиши или банички, според Вебу. (dpa)