Хранене от каменната ера палеодиета на плодове, корени и маруля - спектър на науката
Хранене от каменната ера: палео диета, приготвена от плодове, корени и маруля
Предците на съвременното човечество са яли доста разнообразна храна в главния миграционен коридор на ранното човечество на излизане от Африка: Явно морски дарове, кореноплодни зеленчуци, всякакви билки, плодове и ядки са били редовно в менюто, както показват анализите на древните селищни райони. Според Йоел Меламед от университета Бар Илан в Рамат Ган и колегите му, заселниците от Homo erectus са използвали поне 55 различни вида растения, за да приготвят храната си в Леванта преди около 780 000 години. Използвайки проби от почвата, учените реконструираха палео менюто на хората, които са живели в Acheuléen на мястото Gesher Benot Ya‘aqov.
Това, което хората са яли през периода на палеолита, едва ли е известно от находки от ясно разпознаваеми остатъци, но само косвено от заключения: само две места - едно в Африка и глинената яма край езерото Мюлхайм-Керлих в Рейнланд-Пфалц намерени черупки от лешник - досега също директно разкриха нещо за възможните вегетариански хранителни навици. Сега изследователите в Израел са се натъкнали на особено добре запазени растителни останки, които могат ясно да бъдат причислени към килера на палеолитните заселници: ядливите растения, открити там - части от ядки, семена, плодове, корени и зеленчуци - се намират само в по-високите почвени слоеве Епохи, в които се заселват местните хора; но те забележимо липсват в по-старите, подлежащи геоложки слоеве. Представени са предимно части от хранителни растения, като водни ядки или ценни с хранителна стойност семена от морски лилии.
Може да се интересувате и от: Spectrum Compact: Хранене
Според изследователите много от откритите растителни части биха могли да обслужват подвижни хомо еректусни групи, както и транспортируема и дълготрайна храна - което тогава предполага, че ранните хора вече са планирали снабдяването с храна, нейната сезонна наличност, както и токсичността и съдържанието на хранителни вещества . Изглежда напълно възможно местните хора да използват огън, за да приготвят по-малко годна за консумация храна: В много случаи овъглените парчета дърво и кора се намират на местата за разкопки в Израел, вероятно от палеолитни огнища. Не само традиционната храна на скара, но и растенията - като корените на жълтите езерни рози, лебедовите цветя, тръстиките и суровите растения на кочани - от бившите езера и блатата са печени, за да ги направят по-смилаеми и вкусни.
Разбира се, диетата в палеолита Гешер Бенот Яаков не е била значително по-различна от тази на други места, заключават изследователите: растенията със сигурност са били част от диетата навсякъде. Следователно тя вероятно е била много по-разнообразна и по-малко тежка за месо, отколкото се предполагаше преди - може би тази погрешна преценка е причинена от факта, че остатъците от месни ястия, богати на мазнини и протеини, често остават ясно разпознаваеми на места за по-дълго от остатъците от вегетариански ястия.