Хранене от каменната ера Нова хранителна тенденция; Блог на съветника по храните и храненето
12 август 2011 г. Коментари Затворено 2 минути четене
Хранете се като нашите предци: Всички говорят за така нареченото хранене от каменната ера. В градове като Берлин вече има ресторанти, които сервират храна от каменната ера. Диетата от каменната ера е известна и под термините Диета от каменна ера или Палео диета. Какво се крие зад тази форма на хранене?
Диета от каменната ера: Принципът
Имали ли са нашите предци рецептата за правилна диета преди хиляди години? Диетата от каменната ера се основава на храни, които вече са съществували през каменната ера. Предполага се, че човешкият геном не се е променил от палеолита - така че единствената подходяща за вида диета е диетата от онова време. Поне това е теорията.
Менюто от каменната ера
В каменната ера хората предимно са яли риба, месо, плодове и зеленчуци. Те включват преди всичко месо от дивеч, риба и морски дарове, зеленчуци, гъби, ядки, яйца и мед. Млякото и млечните продукти, както и зърнените продукти, типични за нашата диета, все още не се консумират през каменната ера.
Препоръчва се храна от каменна ера?
Привържениците на диетата от каменната ера приемат, че диетата на събирача на ловци е по-здравословна и действа ефективно срещу болестите на цивилизацията, причинени от съвременната диета. Оттогава обаче човешкият геном определено се е променил.
Заключение: По принцип няма нищо лошо в диетата от каменната ера - в крайна сметка хората ядат месо, плодове и зеленчуци в продължение на хиляди години. На практика обаче едва ли е възможно да продължите да се храните, както е било тогава. В каменната ера, напр. не само яде постно месо, но цели животни.
Катрин е журналист на свободна практика и обучен диетолог. Като експерт по хранене, тя знае всичко за храната и храненето. В свободното си време тя обича здравословното хранене, спорта и активните ваканции.