Хранене от Ибрахим Елмадфа ISBN 978-3-8252-5204-5 купувайте специализирана книга онлайн

Ибрахим Елмадфа (Автор)

Четене и проби от медии

  • Информация
    • Информация
    • автор
    • съдържание
    • Информация за продукта
    • рецензии
  • Информация
  • автор
  • съдържание
  • Информация за продукта
  • рецензии

Компактното въведение в съвременното човешко хранене сега в напълно преработено и актуализирано издание!

елмадфа

Добре установената концепция за въпроси и отговори обобщава основите на антропометрията на тялото, храносмилането и усвояването на макро и микроелементи. Книгата предлага идеално въведение в актуалните и специални теми за храненето и генетиката, храненето и имунната функция, както и хранителните нужди.

От съдържанието:
- Основни физиологични познания
- Микро и макронутриенти
- Витамини и минерали
- Фитонутриенти и хранителни добавки
- Хранителна ситуация на национално и глобално ниво
- Хранене и здраве/Хранене в общественото здраве
- Различни форми на човешко хранене

Професор доктор. Ибрахим Елмадфа е професор в Института по хранителни науки във Виенския университет. Фокус на изследванията: различни аспекти на хранителната физиология, записване и документиране на хранителния и здравния статус.