Хранене - нещо повече от ядене за деца
Списъкът на бестселърите е пълен с готварски книги. Можете да включите телевизора, когато пожелаете, той пищи по всички канали или се сервира перфектната вечеря. В медиите приготвянето на храната и храната са постигнали приоритет, както никога досега. В действителност обаче често изглежда съвсем различно.
Семействата в Германия седят все по-малко заедно на една маса. И ако го направят, готовите продукти все повече определят менюто. Особено за децата темата за храната и всичко свързано с нея е много повече от просто хранене. Защото бъдещото поведение и умения се практикуват и на кухненската маса.
„Днес много родители хранят децата си според принципа: Има хладилник, вземете каквото искате“, казва д-р. Урсула Фроне, ръководител на социално-педиатричния център в болница „Елизабет” в Есен - съоръжение на групата „Контилия”. „Такова отношение има много недостатъци за децата: Около 70 процента от децата, които идват при нас, не са закусвали у дома. Децата обаче се нуждаят от редовно хранене и трябва да ядат и пият нещо сутрин, обед и вечер. Това е единственият начин да си набавите необходимата енергия и хранителни вещества през целия ден. "
Д-р Урсула Фроне винаги препоръчва на родителите да поддържат фиксиран ритъм на хранене, колкото е възможно: „Фиксираното време на хранене дава на ежедневието структура, която детето и родителите могат да използват, за да се ориентират. Дори ако не всички ястия могат да се ядат заедно, семейните ястия трябва да имат постоянно място в ежедневието. Би било желателно, ако всички членове на семейството се съберат поне за едно хранене на ден. Тогава децата научават, че храненето заедно служи и за обмен на идеи и опит и ще продължи да го прави по-късно. "
Практиката вече е на високия стол
Веднага след като детето седне на висок стол в края на първата година от живота, то иска да държи лъжица и халба в собствените си ръце. Въпреки че в началото до устата достига само малко каша и ястията често се събарят, децата се научават да координират съответните последователности на движение все по-добре и тренират фината си моторика. „В началото децата също могат да използват пръстите си, за да помогнат“, казва д-р. Урсула Фроне. "По този начин преживявате храната с всичките си сетива и научавате как различните храни миришат, вкусват и усещат."
Около една година и половина повечето деца използват лъжицата по-конкретно. Сега е време да усъвършенствате придобитите умения. Специалните детски прибори за хранене и съдове улесняват координацията. „Ако детето ви все още не може да се храни самостоятелно, предложи му помощ - разбира се, трябва да помагате само колкото е необходимо и колкото е възможно по-малко“, обяснява д-р. Урсула Фроне. „Около тригодишна възраст децата също научават, че определени правила на масата са част от културата на хранене - например, че не се мърдате или калвате и че яденето и играта са две различни неща. Всеки, който забранява на детето си да има играчки на масата, също не трябва да седи с вестника в ръка на закуска. "
Без стрес
Храненето заедно винаги е било популярно място за борба за власт между родители и деца. „Съвсем естествено е децата да тестват своите граници във всички области“, обяснява д-р. Щастлив. „Ясните правила на играта, дадени от родителите, помагат за предотвратяване на шума. Храната е без стрес и спокойна, а децата се учат да се хранят самостоятелно и с удоволствие без натиск - което има положителен ефект върху по-късното им хранително поведение. “Въпреки че децата не трябва да бъдат подложени на натиск във времето, трябва да са наясно, че яденето на нездравословна храна не е приемливо . За разлика от това, старата максима „Чинията трябва да се яде празна!“ Трябва да бъде забравена. Децата винаги трябва да решават сами дали и колко искат да ядат от предлаганата храна. „Важно е също така храната никога да не се използва като средство за образование. Храната не трябва да бъде утеха, награда или стимул за определено поведение. Нито трябва да се заплашва с оттегляне на определени храни “, подчертава д-р Урсула Фроне.
Научавате повече, когато готвите
Повечето деца намират за вълнуващо пазаруването, готвенето и печенето. Любопитни сте как работи всичко. Следователно родителите трябва да получат помощ в кухнята и да дават на децата си задачи, подходящи за възрастта. Дори малки деца могат да участват - независимо дали разчистват кошницата за пазаруване или пълнят тестото за пица. Практическото боравене с храната им позволява да бъдат по-наясно с темата за храненето и те имат възможност да научат възможно най-много за отделните храни: Какво съдържа дадено ястие? Как се приготвя? Как изглеждат нещата в сурово състояние? - Родителите могат да отговорят небрежно на всички тези въпроси.
С увеличаване на възрастта децата също могат да бъдат по-ангажирани в планирането и приготвянето на ястията. Д-р Урсула Фроне: „Например, ако искате да приготвите спагети с доматен сос, децата от началното училище могат да запишат съставките, от които се нуждаят, от рецептата в списъка за пазаруване и да събират стоките независимо, когато пазаруват с майка си. Когато приготвя ястието, детето мисли за това кои кухненски прибори са му необходими и ги вади от шкафовете. По този начин децата се учат как да разработят план за действие - те знаят къде да намерят определени помощни средства и в какъв ред са необходими. Умение, което е незаменимо както в училищния, така и в по-късния професионален живот. Освен това, приготвянето на храна - която след това се яде от цялото семейство - представлява огромно чувство за постижение за детето, повишава самочувствието му и е просто забавно. "
Източник: Elisabeth Hospital Essen