Хранене на етапи Форум за други рецепти

Член от 17 януари 2002 г.
3 207 публикации (ø0,47/ден)

Здравей Здравей

Готвя "конвенционално" от 20 години и храненията заедно бяха по реда на деня. но от 1 април. Изправен съм пред доста голям проблем с готвенето.
моят göga работи много дълго и не се прибира преди 19.30 ч. и има навика да не яде по обяд. Сонеман трябва да е в леглото до 20:00. споделеното хранене стана рядкост. а мама е в кухнята до 21 часа.
Две вечери се яде студ.
За да бъде нещата още по-лоши, доста „съставки“ са „изхвърлени“ и месото (без риба - с изключение на рибни пръсти!) ТРЯБВА винаги да се включва. Сладките или супите не са вечеря (O-Ton Göga) и моля, не правете експерименти, защото "това, което фермерът не знае, той не яде!"

Затова търся ястия, които лесно се подгряват (с изключение на гулаш, сос от кайма и т.н.). Или това може да се готви на части в микровълновата печка.

Обикновено използвам микровълновата печка само за размразяване или за приготвяне на ориз/пудинг.

Може да загрее тестени изделия в микровълновата без риск от кал?
Как жената готви картофи в микровълновата печка?

Като добра алтернатива на бързото готвене също обмислих да си купя отново тенджера под налягане, въпреки че много уважавам тези неща и непрекъснато изпадах в паника в кухнята, когато я имах (по-късно се качих на тръбата продадени). Съскаше, капеше и никога не се разбирах с времето за готвене, защото не мога да погледна вътре. Освен това бях на мнение (.), Че напр. Гулашът не е толкова приятен и пикантен, както когато къкри на котлона за 1 1/2 часа.

Член от 17 януари 2002 г.
8 601 публикации (ø 1,25/ден)

с тестени изделия: лесно се загряват. Отцедете непосредствено преди да са ал денте и след това разстелете върху намаслена тава. Включете тестените изделия малко в маслото. След това просто добавете към соса малко преди ядене. Всъщност така стават най-добрите. Но не изплаквайте пастата с вода!

За съжаление не мога да ви помогна с вашите въпроси за микровълновата печка, нямам такива.

Член от 17 януари 2002 г.
336 публикации (ø0.05/ден)

Мога да се съглася само с Ингрид, тази идея с пастата и маслото е страхотна (. Произхожда от добрия Алфонс Шубек, нали?!). Това наричам готвене на макарони без стрес, особено защото юфката не мутира в неопределима и трудно отделяща се бучка.

Имам тенджера под налягане от добри 3/4 от годината и се страхувах поне от нещата като теб. Саксиите и до днес вдигат шум, но са много безопасни. Частта винаги се използва при мен. С времето за готвене всъщност е напълно неусложнено. Веднага след като нещо свирне (т.е. налягането се натрупва), просто изчислете 1/3 от обичайното време за готвене. Това означава 25-30 минути за гулаш, 8-10 минути за картофи и т.н.!

Микровълновата е много практична, но не ми се струва толкова добра за готвене. Но това също е въпрос на мнение.

Не позволявайте това да ви сваля, може би ще получите най-добрия съвет. Съветът на Ингрид е наистина страхотен!

Член от 21.02.2002
1,661 публикации (ø0,24/ден)

Аз също имам проблема, съпругът ми работи на три смени, двамата ми по-големи идват от училище по различен начин и някак си всеки харесва нещо различно: пилешки фрикасе, гулаш, различни супи и яхнии, приготвяне на сосове и пържене на шницел и пържоли според нуждите и и и и. Аз и децата ми вечеряме заедно. Уютно се чувстваме с баща си в събота вечер и неделя. LG Marion

Цитат и отговори

Член от 17 януари 2002 г.
8 601 публикации (ø 1,25/ден)

Предполагам, че това е древен италиански трик с домакиня

Член от 21.02.2002
1,661 публикации (ø0,24/ден)

@ Ingrid-R. Idde е страхотен, никога не съм чувал за него. Мразя и тази макаронена каша. LG Marion

Цитат и отговори

Член от 17 януари 2002 г.
1,886 публикации (ø0,27/ден)

Мога да препоръчам само гювечи. Винаги настройвам всичко във фурната и ако е необходимо. С порционни форми всеки може дори да си нахрани храната прясна.
През седмицата обикновено търся ястия, които мога да приготвя предварително и след това да завърша готвенето във фурната. Това означава, че поне кухнята е подредена

А за месни ястия нищо не надхвърля Römertopf. Колкото по-дълго е месото, толкова по-добре. Просто регулирайте температурата и е добре. Също така работи добре с картофи.

Член от 17 януари 2002 г.
6 363 публикации (ø0,92/ден)

На ваше място не бих имал притеснения относно закупуването на тенджера под налягане.
Пишете, че старият ви пот съска и капе. Това обикновено не се прави от саксиите по време на процеса на готвене. Възможно е преди това да сте задали твърде висока температура при готвене, така че да се натрупа твърде голямо налягане, което след това да се освободи през клапаните.
Моята тенджера кипи относително тихо и не капе. След процеса на готвене обикновено изчаквам, докато налягането отново се увеличи. Ако обаче няма достатъчно време и искате да отворите капака относително бързо, тогава той съска и капе върху мен също.
Любимите ми ястия в тенджерата под налягане са гулаш, червено зеле и бульон от месо.

Член от 17 януари 2002 г.
3 207 публикации (ø0,47/ден)

Вие сте suuuuuuuuuperklasspitze. толкова много помощ и полезни съвети * радостен *
Всичко, което вече е отбелязано и изключено в хладилника (подмяна на щифтове)

Следващият ми курс ще бъде в града в понеделник и ще си купя тенджера под налягане * bibberbibber * и след това ще практикувам гулаш и т.н. След това ще ви уведомим как е било и дали кухнята е оцеляла * g *
Ще купя и три гювечи за една порция.

Вече притежавам римска тенджера, но тя досега е била в кухненския шкаф. вероятно отсега нататък ще се използва по-често.

Оставете ги да слязат. Никога
Много голямо благодаря
казва го на мишки

Член от 17 януари 2002 г.
1,886 публикации (ø0,27/ден)

съжалявам за двойното влизане, случва се, когато една жена скача напред-назад между тенджерата за готвене и форума

Цитат и отговори

Член от 17 януари 2002 г.
652 публикации (ø0.09/ден)

Тъй като работя и обикновено не съм вкъщи преди 20.30 ч., Понякога готвя в микровълнова печка, но рядко и предпочитам да готвя в тенджера.
Имам няколко рецепти за микровълнова печка.
Вече приготвих картофи, но по-добре на котлона.
При абсолютна спешност обелете и измийте картофите и гответе 4-5 минути на пълна мощност с много малко вода и без сол. Капакът трябва да е включен. Едва след това добавете сол.
Но за мен те често са малко сухи отвън. Както казах печката е по-добра.

Член от 30.03.2002
331 публикации (ø0.05/ден)

Здравейте кола мишка,
при нас пържените на тиган ястия са абсолютните „спасители“, когато нещата трябва да вървят бързо. (Изтъркайте месото, добавете бульона, добавете сурова юфка, добавете малко зеленчуци по-късно и гответе сос отстрани, не отнема много време и ястията се правят супер бързо). Може да се модифицира и ако имате варени картофи или ориз от предния ден.
Така че моите трима дори ядоха зеленчуци, които иначе не биха опитали на първо място, като напр праз.
много поздрави
тамми

Цитат и отговори

Член от 17 януари 2002 г.
3 207 публикации (ø0,47/ден)

@gismosue: По-добре да се подигравате два пъти, отколкото да се подигравате
Разбира се, винаги ще давам на добрия римлянин дълга баня.

@skadel: Вероятно ще премина към тестени изделия и ориз по-често, защото готвенето на картофи два пъти също означава двойно потребление на електроенергия.
В „първобитните“ времена имах зеленчукова тенджера от HP - картофите от якета бяха добри там. Саксията беше чудесна и за други зеленчуци. за съжаление бившият ми съпруг има хубавото и никога не съм го виждал в продажбите.

@tammy: Вече опитах идеята за контрабанда на зеленчуци в пържени ястия. резултатът се забиваше от моите господари. извадете чушките тук. защото гъбите навън. Това беше ужас И накрая майката, бидейки „домашно прасе“, се смили и изяде зеленчуците мушка.

Е, днес следобед копирах няколко рецепти за запеканки. те се изпробват малко по малко и тези, за които е установено, че са „добри“, се добавят към постоянната ми колекция от рецепти.

Etz Все още търся римски рецепти и тенджери под налягане. добре там (почти) нищо не може да се обърка X-)

Член от 17 януари 2002 г.
2 844 публикации (ø0,41/ден)

Яхнии като Pichelsteiner или яхния от леща. е лесен за приготвяне (също в тенджера под налягане), а също и в големи количества. Може да се загрее или размрази бързо в микровълновата печка. Също така обичам да използвам микро за печене на хляб, филия хляб, без значение какво, наденица върху него, евентуално домати, тиквички и сирене, напр. Моцарела и гратен. Винаги готвя ориз в микро.
В тенджерата под налягане има и соербратен (не чак толкова добър, колкото когато го поставите), но ако искате да е бърз.

Член от 17 януари 2002 г.
12 609 публикации (1,83/ден)

CocaColaMouse
Когато трябва бързо да отидете с картофите или когато къмпингувате.
Нарежете обелените картофи на малки кубчета и ги гответе с малко подсолена вода за 5 минути в затворена нормална тенджера. Оставете го да рисува за 5-10 минути. Можете също да ги използвате за картофена салата или картофено пюре, ако бързате.
Когато сме на къмпинг, картофите просто се сваряват
Струва си да опитате
Поздрави Херта

Цитат и отговори

Член от 17 януари 2002 г.
55 публикации (ø0.01/ден)

Моят Göga се прибира вкъщи по време на обедната си почивка и затопля храната, която съм приготвил (аз съм напълно зает). Моите съвети за тези случаи са както следва.

- Вземете фризер/сандъчета и порционни кутии (кутии от 500 ml - уверете се, че те са лесни за подреждане и винаги етикетирайте добре и здраво!)
- готвя по-големи порции от всичко (готвя само през уикендите и понякога 2 кг гулаш)
- Гответе гулаш или нарязано свинско, телешко, пуешко или пилешко месо с много сос - също замразявайте цели печени и на части
- готвя:
- Запържвам месото в голяма печене и обезмаслявам с бульон и/или бульон, подправям и т.н. и се уверявам, че в тенджерата има много течност. Запържвам зеленчуци (лук, моркови, домати, моркови, чушки и др.) Отделно в тенджера и прекарвам това с течността от месото и след това слагам в печенето (така стигате до зеленчуците - боцкането вече не работи - двойна усмивка - и сосът се свързва добре (казах на трика на моя Göga - в края на краищата трябва да се погрижа той да се храни „здравословно“).
- Супи
- Пилешка супа от голяма супа пиле с много месо в нея също може да се замрази много добре (алтернатива: супа от пуйка - крила, труп, гърди и др.)

- Запържете паниран шницел (ще го направя за следващия ден) и сложете в чиния; Сложете отделно варени ориз или юфка и сос в хладилника - загрейте в микровълновата
- Също така обичам да приготвям сосове в по-големи количества, когато правя запас и ги замразявам на порции
- Пригответе ориз в големи количества, сложете го в торбичка с фризер и го разстелете „плосък“ (с удоволствие използвайте торбички, които се затварят отново). Ако е необходимо, извадете подходящата порция и поставете върху чинията - тя ще се размрази в хладилника до следващия ден.
- Трикът с пастата вече е описан по-горе
- Кнедли също могат да се приготвят индивидуално и се препоръчват особено с гулаш
- Картофи, нагрявани в микро вкус като "човек" и нито аз - по-добре ги пригответе вечерта пресни (обелени в тенджерата, те чакат да заврят и кухнята е и остава чиста) - вече сте приготвили месо и т.н. и тогава няма толкова много работа

- загрявка: Изваждам консервите от фризера предния ден и ги прибирам в хладилника. Поставете съдържанието в тенджера и го загрейте на котлона (вкусът е по-добър от Micro, казва моят Göga). След това гарнитурите се държат отделно в хладилника и за кратко се загряват в микро и се добавят към съда.
- Китайски: Харесваме и месо, зеленчуци и юфка от уока. Тук също приготвям по-голяма порция и я слагам в кутията TK.

И така, мила мишка - с триковете успявам да нахраня по приятен начин „месоядното си растение“ (оригинален цитат Göga) и със сигурност го правиш също!

Член от 17 януари 2002 г.
3 207 публикации (ø0,47/ден)

merci, merci, merci.

Бързо копирах всички съвети и трикове. вероятно ще ми напълни фризера до краен предел. е наистина супер практично, когато всичко, което жената трябва да направи, е да се размрази и храната е на масата.

@ Anja: Ами за съжаление е толкова лесно с моя Göga ned. 110 км в едната посока за обяд е малко прекалено * хихи *. Това означава, че има поне 2 часа пътуване до работа (веднъж там и обратно) по магистралата през деня, което, разбира се, е прекъснато след работа или сутрин. Ние също обмисляхме да се преместим, но това не е изгодно поради 2 години.