Здравословна диета, безопасни продукти; само с по-малко консумация на месо и
Прес съобщение от 20 май 2020 г.
„Здравословно хранене, безопасни продукти“ е възможно само при по-малко консумация на месо и производство на месо
Днес, сряда, проектът на доклада на федералното правителство за хранителната политика, безопасността на храните и продуктите "Здравословно хранене, безопасни продукти" е темата в кабинета. По повод заседанието на кабинета Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) призовава да се преодолее преобразуването на животновъдството, да се създаде децентрализирана кланица и пускането на пазара, да се намали вносът на фуражи, да се забрани използването на т. Нар. Резервни антибиотици и използването на антибиотици да се сведе до минимум.
Олаф Банд, председател на BUND, обяснява: „Селскостопанската система има значително въздействие върху здравето на хората, но също така и върху състоянието на околната среда и климата. Увеличеното използване на антибиотици води до много устойчиви микроби и цели площи на земята стават жертва на глада ни за месо. "
Още през февруари Компетентната мрежа за животновъдство представи препоръки за това как преобразуването на животновъдството може постепенно да успее и да се финансира. Стратегическият документ получи широко одобрение от гражданското общество. Мрежата от компетенции предлага количествена такса върху животински продукти. Тогава месните продукти биха били с няколко цента по-скъпи за килограм. Този данък може да има управляващ ефект и по този начин да защити климата, околната среда и човешкото здраве. Предпоставка за това обаче е социално-политическа обстановка, така че домакинствата с ниски доходи да не бъдат допълнително обременени.
Поради огромните глобални екологични и социални проблеми, BUND сега призовава за бързи и решителни действия. Потребителите също преосмислят, обяснява Банд: „Въпреки че консумацията на месо все още е много висока в Германия, годишното потребление през 2019 г. за първи път от почти 20 години спадна под 60 килограма на глава от населението.“ Евтиното месо се произвежда масово. По отношение на плодовете и зеленчуците обаче има голяма нужда от внос. Нивото на самодостатъчност тук е само 35,7%, въпреки че зеленчуците са от основно значение за здравословното хранене и производството заема по-малко място.
Производството на месо, от друга страна, е високо и нивото на самодостатъчност в Германия остава 114,4%. Условията на работа в германските кланици са скандални. Дори пандемията на короната не пречи на месната индустрия да третира хората недостойно.
Олаф Банд: „Необходимото преобразуване на животновъдството трябва да започне сега. Разходите за здраве и околна среда при масовото производство на месо са твърде високи. Това производство на месо е възможно само при широко използване на вносни фуражи, ниски заплати и антибиотици. "
Катрин Венц, експерт по земеделие BUND, също призовава да се сложи край на тази практика: „Нуждаем се от промяна на системата с регионални вериги за създаване на стойност, с повече хуманно отношение към животните, вместо с износна ориентация, с справедливи цени за земеделските производители и с справедливи и хуманни условия на труд при преработката на храни“.
През 2018 г. почти 34 милиона тона соя и соево брашно бяха изпратени от Северна и Южна Америка до Европейския съюз - изчислени 68 килограма за всеки гражданин на ЕС. За това в целия свят се използват около 120 милиона хектара обработваема земя. Германия заема около една четвърт от земята, необходима за собствена храна в чужбина, особено в Бразилия.
Поради промени в земеползването, 796,08 квадратни километра дъждовни гори бяха изчистени от януари до март тази година, въпреки че опазването на непокътнатите екосистеми и тяхното биологично разнообразие е от съществено значение за човешкия живот. Съществуват обаче и рискове за здравето при високото използване на антибиотици. Световната здравна организация (СЗО) и Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) от години предупреждават за опасността бактериите да станат устойчиви на антибиотици и по този начин лекарствата да станат неефективни. Устойчивостта на бактериите към антибиотици е глобална заплаха в хуманната и ветеринарната медицина. Ако човек се разболее от устойчиви микроби, това може дори да доведе до смърт. В Европа повече от 33 000 души умират всяка година от инфекции с такива микроби. Количеството антибиотици, отпускани във ветеринарната медицина в Германия, е 722 тона през 2018 г.
Сега федералното правителство е призовано да сведе до минимум рисковете за здравето чрез използването на антибиотици в животновъдството и да обвърже производството на месо в Германия с района, за да ограничи вноса на соя.
Контакт: Катрин Венц, експерт по земеделието в BUND, мобилен: 0176-476 841 62, имейл: [email protected]
Сигрид Улф | Даниел Ян | Джудит Фройнд | Хей Йенсен
Понастоящем можете да се свържете с пресцентъра предимно чрез мобилен телефон: