Рецепта Рецепта на деня Морски дарове в сос от заквасена сметана Луксозни ресторанти

Морски дарове в сос от заквасена сметана от: лук, рибни филета, калмари, скариди, заквасена сметана, чесън, магданоз, сол, черен пипер.

Морски дарове в сос от заквасена сметана

съставки:

• 1 глава лук
• 2 филета от риба
• 3-4 калмара
• 1 кг скариди, миди
• Сметана
• 2 скилидки чесън
• Магданоз
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Измийте и накиснете черупките и скаридите в студена вода за 10-15 минути. Нарежете чесъна. Накълцайте лука. Измийте, почистете хрущяла и изрежете пръстени калмари. Накълцайте филетата.

Сгответе лука, добавете риба, сол и черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри няколко минути.

Добавете скариди, гответе 1-2 минути, добавете чесън, черупки, заквасена сметана. Гответе няколко минути.

Измийте и нарежете магданоза. Добавете и оставете да заври. Покрийте, гответе 5-10 минути. Сервирайте с гарнитура по желание.

---