Хранене на деца - Вкусна вечеря - V; време
Забавни сандвичи за малки ценители
Г-н Staffen-Quandt, вашата книга е за вечеря. Написахте книга с рецепти, но не и готварска книга.
Точно така, тук няма готвене. Идвам от Франкония, така че е нормално да закусваме за вечеря. И трябва да призная, обичам да ям обилна закуска.
Имате зеленчуци на хляба си, но и парче мортадела. Това съвпада ли с реалността на детските вкусове или по-скоро на вашия собствен?
Не съм апостол за здравето. Колкото повече храната се подчинява на правила и разпоредби, толкова по-трудно ще бъде за децата. За мен е важно удоволствието, защото ако храната няма добър вкус, тогава няма да се яде. Искам да дам възможност на децата си да опитат много. Вече знаем, че можете да запазите предпочитанията си за храна за цял живот. Не искам децата да са само сладки или сърдечни. И работи! Моят малък син обича маслини, други деца на неговата възраст се гримират. Не се страхува да яде нещо, което другите не харесват.
По-вкусен е с историите
Вашите чинии за хляб имат истории. В днешно време можете да се храните само с различна среда?
В миналото трябваше да седите спокойно на масата, докато ядете. Един мой приятел не пиеше по време на хранене. В противен случай стомахът щеше да бъде пълен и човек вече нямаше да консумира твърда храна, беше аргументът. Винаги съм намирал това за абсурдно. На децата ми също е позволено да си играят с храната, да я преместват в чинията и да издават странни звуци. Защото за децата всичко е игра. Ясно е обаче, че трябва да ядат това, което слагат в чинията си. И разбира се, има ограничения: Дори таткото, който рециклира остатъците, не обича моркови, които са се търкаляли три пъти по пода.
И историите вървят с това?
В много семейства, включително нашето, и двамата родители са заети. Семейството често е само напълно заедно за вечеря. Кога иначе трябва да кажете какво е било важно през деня? Това важи и по време на обяд, когато децата излязат от детска градина или училище. Тогава те трябва да говорят, на което трябва да се даде място. И историите помагат за това, те са не само предястия, но и „стимулират комуникацията“. Между другото, всички те имат „истинско ядро“: Те или са възникнали от казаното от децата, докато са се хранили. Или хлябът беше шаблонът за измисляне на история заедно. Имаше и практическа причина: жена ми често се прибираше по-късно вечерта като университетски преподавател. Исках да ям с нея, когато децата вече бяха в леглото или правеха нещо друго. Но децата смятаха, че е глупаво, когато просто седях и ги гледах как се хранят. И просто отворените сандвичи бяха твърде лоши за тях. Снимките на чинията с историите почти се появиха естествено.
Децата искат да участват!
Какво беше първо, картината, историята или храната?
В началото имаше хляб, поне исторически. Бях намазал крема сирене върху филийка хляб и открих, че е с форма на състезателна кола. Тогава колелата и шофьорът трябваше да бъдат използвани, готово. Междувременно децата искат мотиви, така се появи роботът или ракетата.
Активни ли са и децата, когато правят вечеря?
Задължително. Отначало мислеха, че идеята с картинките е просто смешна. Междувременно те искат да участват; В зависимост от възрастта те нарязват краставица или обелват морковите. Мисля, че е важно да си сътрудничите. В крайна сметка бащите са образци за подражание. Татко също може да приготвя храна. Кухнята вече не е като преди, стаята на майката, до която само тя имаше достъп или в която само тя имаше думата. В даден момент децата трябва да се научат да се хранят и това включва приготвяне на ястия. И по-късно момчето не стои на загуба пред чантата със спагетите и се пита как ще стане меко, за да можете да го увиете около вилицата. В това отношение моята книга е и покана към бащите да оставят децата си да участват в кухнята.