Хранене L; въздействие на нашата диета върху стареенето

Нашата диета може до известна степен да забави патофизиологичните промени, причинени от стареенето.

диета

КАКВА РОЛЯ ИЗГРАЖДА ХРАНЕНЕТО В ПРОЦЕСА НА СТАРЕНЕ ?

Ние остаряваме, защото макромолекулите, които ни съставят (протеини, липиди и нуклеинови киселини) постепенно се увреждат. Поради тази молекулярна промяна, някои съществени биохимични реакции ще бъдат модифицирани, компрометирайки нормалното функциониране на нашите клетки. Тази промяна в клетъчния метаболизъм от своя страна ще наруши функционирането на органите и системите и в крайна сметка ще доведе до широко разпространен физиологичен упадък и началото на заболяването. Общоприето е, че нашата устойчивост на стареене се дължи на 30% от генетичния ни състав и 70% от влиянията на околната среда и поведението, на които подлагаме тялото си и сред които нашето хранително поведение играе основна роля. Взаимодействията между генетични, екологични и поведенчески фактори действат през целия ни живот. Някои от епигенетичните механизми на нашето стареене могат да бъдат осуетени чрез превантивни хранителни интервенции, касаещи приема на калории и компонентите на ежедневната ни диета, стига да са започнати достатъчно рано.

КАКВО ВЛИЯНИЕ НА ХРАНЕНЕТО ВЪРХУ ЗДРАВНОТО СЪСТОЯНИЕ ВЪЗСТАВЯВАНЕ И НА ЖИВОТА ?

Кой е проф. Жак Пруст ?

Директор на Центъра за превантивна медицина Nescens на Clinique de Genolier и научен директор на марката Nescens.

Учителят. Жак Пруст започва кариерата си като интернист и гериатрик. След това той специализира биология на стареенето в САЩ в продължение на 10 години, след това ръководи лабораторията по биология на стареенето в Медицинския факултет в Женева, преди да създаде един от първите европейски центрове за превенция на стареенето в Clinique de Genolier. .

КАКВО ЗА ПРИМЕРА ЗА СРЕДИЗЕМНИТЕ И ОКИНАВСКИТЕ ДИЕТИ ?

КОИ ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА ЗА ПРЕДПРИЯТИЕ И КОЕ ДА ИЗБЯГВА? ?

ПРЕДЛАГА ЛИ ПРЕДОСТАВЯНЕТО НА ДОСТАВКА НА ВИТАМИНИ, АНТИОКСИДАНТИ И ДРУГИ ДИЕТИЧНИ ДОБАВКИ ?

КАКВО ЗА КАЛОРИЧНИТЕ ОГРАНИЧЕНИЯ И НЕЙНОТО ВЪЗДЕЙСТВИЕ ВЪВ ВЪЗСТАНОВЯВАНЕТО ?

През 30-те години беше забелязано, че лабораторните плъхове, подложени на ограничение на калориите от 70%, започнали веднага след отбиването, са видели увеличение на дълголетието си с 30% в сравнение с плъхове, хранени по желание. Оттогава тези експерименти са били възпроизвеждани много пъти, върху други животински видове, с други диетични стратегии. Резултатите са едни и същи: ограничаването на калориите, независимо от произхода и какъвто и период да е въведен, забавя процеса на стареене. Ограничаването на калориите без недохранване подобрява повечето биологични и физиологични параметри, условно засегнати от напредването на възрастта, но също така намалява честотата на състоянията, свързани със стареенето.