Хранене Как да избегнем зимните мазнини въпреки столовата - ЗАВЕДЕНИ
Да тръгваме! Столовата рядко е убежище за здравословни деликатеси. Няколко трика могат да помогнат да се противопоставим на зимните мазнини
Източник: Гети изображения/Гети изображения
Във времена на меденки и греяно вино здравословното хранене е особено трудно. Зимната мазнина дебне. Няколко трика могат да ви помогнат да се справите добре, въпреки че се храните в столовата.
Агнешко къри с швейцарски манголд, ядки кашу и картофени кубчета: Heiko Leonards поставя това ястие в менюто на всеки пет седмици. Ако служителите на Bayer Group в Леверкузен се решат на това ястие, те са направили всичко както трябва. Тъй като агнешкото къри е едно от ястията, които принадлежат към програмата „Kantina Vital“, за която наскоро Леонардс беше номиниран за „Общественик на годината“. С „Kantina Vital“ той гарантира, че служителите на Bayer Group се хранят съзнателно.
Дори да нямате наградена столова, можете да преминете през зимата здрави. „Храненето здравословно в столовата определено е възможно“, казва Кристина Цимерман от Германското общество по хранене. Единственото важно нещо е да направите правилния подбор и да изберете отделни компоненти от приготвените ястия.
„Трябва да ядете много яке и варени картофи“, обяснява Цимерман. Служителите, от друга страна, по-добре избягват панирана или пържена храна, защото бързо ги напълнява. По-добре е да държите ръцете си далеч от месото. Трябва да е, работниците трябва да използват домашни птици.
„Трябва обаче да се храните вегетарианско поне веднъж седмично“, съветва Цимерман, който работи по проекта „Job and Fit“, стартиран от Федералното министерство на храните, земеделието и защитата на потребителите.
От друга страна, работниците в Saltattheke трябва да имат много храна, обяснява Сюзън Рупрехт от Германския институт за хранителни изследвания. Тъй като салатата има само няколко калории, но е много засищаща. Освен това вече е обработена всяка пета порция плодове и зеленчуци на ден.
„Всичко, което подобно на картофите се насища за по-дълго и непрекъснато освобождава енергия в тялото, е добро и поддържа работоспособността“, казва Рупрехт. Обилно като типичната немска домашна кухня, от друга страна, води до факта, че тялото е твърде заето с храносмилането и работата намалява.
Ако нямате столова, трябва да затоплите сготвеното от предния ден или да донесете салата: Ако го държите отделно от дресинга и го смесвате пресен, вкусът не страда. Наличието на оцет и олио на склад в офиса може да понижи по-често прага на приготвяне на салата.
Служителите в офиса трябва да се погрижат да отидат в друга стая или поне на друга маса, за да ядат, и да не лопатат храната пред компютъра, съветва Кристина Цимерман: „Тези, които съзнателно се наслаждават и възприемат това, което ядат, са пълни по-дълго . Ако ядете отстрани, пак ще огладнеете по-бързо “, казва тя.
Освен това е важно да пиете достатъчно, за да покриете нуждите от течности през деня: „30 до 40 милилитра на килограм телесно тегло са основното правило: жената с тегло 60 килограма трябва да пие между 1,8 и 2,4 литра на ден“ казва Рупрехт. Кафето също може да бъде включено в приема на течности. Това обаче важи само ако остава около четири чаши на ден.
Тези, които работят през нощни смени, трябва да се опитват да избягват напитките с кофеин. В проекта Job & Fit, Германското общество по хранене разработи свое собствено ръководство за хора, които работят, когато другите спят. Препоръчително е да ядете нещо топло около полунощ, тъй като това работи добре срещу умората. Към края на работата или вкъщи, лека закуска помага, която не натоварва съня и ви пречи да се събудите твърде рано, защото огладнявате.