Хранене и контрол на теглото, какво да ядем и за какво да внимаваме
Един от определящите фактори за цялостното ни здраве е какъв вид храна консумираме и какви хранителни вещества тя осигурява на тялото ни. Жителите на развитите общества също имат дефицит на ключови витамини и минерали. ето няколко идеи как да осигурите на семейството си адекватно хранене - без да наддавате.
Ежедневната диета
Много от нас смятат, че сме наясно с основите на здравословното хранене. Науката за храненето обаче непрекъснато се развива и е лесно да се надцени значението на някои хранителни вещества или да се подценят някои обикновени храни. Ето няколко полезни и понякога изненадващи идеи за това как можете да подобрите здравето си с диетата си.
Осем е по-добре от пет.
Експертите казват, че яденето на осем порции зеленчуци и плодове на ден е дори по-здравословно от приемането на пет порции на ден, както обикновено.
- Повече с един замах! Направете смути от няколко плода или добавете смес от зеленчуци към супи и яхнии.
- Яжте разнообразно, защото няма зеленчук или плод, който сам да съдържа всички необходими хранителни вещества.
Обърнете внимание на дозите!
Порция зеленчуци или плодове е около 80 грама - това е еквивалентно на малък банан, средна ябълка или малко цвекло.
Вземете готови зеленчуци!
Ако нямате търпение или време да измиете, обелите и нарежете зеленчуци, купете предварително опаковани зеленчуци, готови за ядене или готвене - това е много удобно и бързо, но затова трябва да посегнете малко по-дълбоко в джоба си.
Може да се интересувате и от тези статии:
Настържете морковите!
Ако издълбаете моркови в малко масло, можете да увеличите количеството бета-каротин, което можете да вземете от него, тъй като този антиоксидантен витамин е разтворим в мазнини. 201-литрово проучване показа, че тялото ни може да абсорбира само 11 процента бета-каротин от суровите моркови, но тази стойност се повишава до 75 процента след известно удряне. Добавете моркови към различни яхнии, супи и печени.
Пийте билков чай! Благоприятното въздействие на билковите чайове е научно доказан факт.
- НА лайка помага за намаляване на възпалението и стимулира имунната система.
- НА мента подкрепя борбата срещу инфекциите и свободните радикали (вредни странични продукти от реакциите в организма).
- НА хибискус антихипертензивно.
Противовъзпалителни маслени семена!
Испански учени откриха, че диета, богата на маслодайни семена - бадеми, орехи, лешници - може да помогне за намаляване на риска от метаболитен синдром. Метаболитният синдром е популярно заболяване на нашето време: състояние, характеризиращо се със съпътстващо затлъстяване, високо кръвно налягане, висока кръвна захар и ненормален състав на липидите в кръвта. Всички тези рискови фактори значително увеличават риска от развитие на сърдечни заболявания. Разбърквайте маслодайните семена между храненията и се опитайте да използвате повече от тях за готвене.
Печени вместо печени семена!
Яденето на много по-здравословно ястие от лешник или леща вместо обичайната неделна яхния може да удължи живота ви. Изследователите са установили, че всяка порция агнешко, говеждо или свинско, надвишаваща основните дневни нужди (10 до 20 dkg), увеличава риска от преждевременна смърт с 13 процента. Опитайте се да ограничите ежедневната си консумация на червено месо до 40 грама, предпочитайте птичи, рибни или растителни протеини като маслодайни семена или леща.
Винаги имайте под ръка масло от рапица!
От всички растителни масла рапичното масло има най-малко наситени мастни киселини. Много, от друга страна, съдържат здравословни, моно- и полиненаситени мастни киселини, а не по-малко от 11 процента са омега-3 мастни киселини, благоприятни за сърцето. Също така е богат на антиоксидантни витамини Е и К, което го прави едно от най-хранителните масла. Плюс това, това е един от най-евтините видове масло. Погледнете в супермаркетите - понякога те просто се предлагат на пазара като „растително масло“.
Внимавайте с „леките“ храни!
Може да не е добре да избирате храни, рекламирани с думите „леки“ или „нискомаслени“, които смятате за по-здравословни. „Леките“ храни често са с високо съдържание на калории, а вариантите с „ниско съдържание на мазнини“ често съдържат нездравословни количества сол (натрий). Американски изследователи са установили, че консумираме един и половина пъти повече закуски с ниско съдържание на мазнини. Така че, ако Вашият лекар не е препоръчал специално диета с ниско съдържание на мазнини, по-добре яжте традиционни храни с нормално съдържание на мазнини - просто по-малко. Етикетите, които често се появяват на етикетите на храните, означават следното.