Защо месо от дивеч; Бракониери
Играта е здравословна
Играта живее свободно сред природата в местните гори, има свобода на движение, разнообразна диета и това също се отразява на месото. Месото от дивеч е с ниско съдържание на мазнини и богато на витамини и следователно е идеално подходящо за модерна и здравословна диета.
Месото от домашни диви животни съставлява само малко по-малко от един процент от количеството месо, консумирано годишно в Германия. Месото от дивеч е особено здравословен вид месо. Всеки, който редовно яде дивеч като сърна, дива свиня или благороден елен, живее значително по-здравословно от този, който яде само месо от селскостопански животни и животни за клане, като говеда, свинско или домашни птици.
Дивечът идва от животни без стрес, които са живели в естествена среда и са се хранили с естествени треви и билки. Ето защо се характеризира с изключителен вкус в сравнение с месо от заклани животни. Но е изключително ценно и от екотрофологична, т.е. хранителна гледна точка. Месото от дивеч съдържа особено голямо количество протеини (23%) и по този начин очевидно повече от говеждо, свинско или птиче месо. Заедно с рибата, това е един от най-богатите на протеини видове месо. Протеинът, съдържащ се в месото от дивеч, също има особено висока биологична стойност и е по-лесно смилаем от другите видове протеини. Съставът на неговите аминокиселини е много балансиран и лесно може да се превърне в собствения протеин на организма. Освен това месото от домашни диви животни е по-лесно смилаемо от другите видове месо, тъй като има нисък дял на съединителната тъкан.
Хранителната и физиологична стойност на месото от дивеч се дължи и на високото съдържание на минерали. Месото на сърна или благороден елен съдържа ценните микроелементи селен, желязо и цинк във високи пропорции, които са толкова важни за балансираното хранене. Но не само съдържанието на минерали е високо, но и това на хранителните вещества: Месото от дивеч от всякакъв вид има висока хранителна плътност, което също е особено евтино. Месото е богато на хранителни вещества, но с ниско съдържание на енергия. Съдържа и много витамини от група В. И накрая, еленското месо помага да се запази стройна фигура и по всякакъв начин е подходящо за нискокалорична, естествена и здравословна диета или диета, тъй като има изключително ниско съдържание на мазнини. Това е изключително ниско, особено в сравнение с говеждо или свинско месо. Тези видове месо обикновено съдържат много мазни разфасовки, които не се срещат в месото от дивеч.
Играта е подходяща и за хора, които трябва да наблюдават нивата на холестерола си. Поради ниското съдържание на мазнини, месото: сърни, червени и други видове дивеч съдържат много малко холестерол.
Свойства на месото от дивеч
С ниско съдържание на мазнини, тъй като дивите животни имат много упражнения поради откритите си пространства. Богат на витамини и микроелементи, благодарение на разнообразното хранене, проследимия произход, кратките търговски пътища и устойчивостта.
Ние гарантираме
Само дивеч, ловен от ловци, никакъв дивеч или експортна игра, само дивеч от Бранденбург и обработка по стандартите на EZ и EV.