Хранене и климат Защита на климата в Вупертал
тема специално за училищни столове и други столове
Хранителни климатични храни в кафенето - победа за всички
Храната ни трябва да бъде екологична, регионална, сезонна и вегетарианска или дори веганска! Тези цели все повече се разглеждат в чиниите на хората и в съзнанието на хората. И така, защо просто да не започнем там, където да се храним заедно: в училищната столова, на обяд в детския център или на вечеря в младежкия хостел? Все повече и повече институции се реорганизират и често дори създават неутрално по отношение на разходите преминаване към справедливи, здравословни и климатични продукти. Това е тенденция, от която всички се възползват. Околната среда е щадена, децата се хранят здравословно и родителите се подкрепят в усилията им да възпитат образование в интерес на устойчивостта.
Тенденцията все още не е достигнала до вашето съоръжение? Има ли бариери пред изпълнението? Независимо дали става въпрос за финансова осъществимост или доставчици, има много практически примери и възможности за подкрепа. Фокусът е по-малко върху общоприложимите концепции и повече върху индивидуалните решения, които са съобразени със съответното съоръжение и целева група. Мотото е органично за всеки. Това, което има значение, е практическото решение на място. Информирането си заслужава!
- Подкрепа за регионални ферми
- Климатични продукти
- Балансирано, здравословно хранене за деца
- Ранно въвеждане в отговорната консумация
- Укрепване на имиджа като модерно, устойчиво съоръжение
Например насоките на консултантския център за потребителите на NRW по темата за климатичното училищно хранене предлагат насоки за превключването
По въпроса за храненето в детските заведения и училищата, консултантският център на NRW също провежда онлайн семинари и лични събития. Темата се разглежда от различни гледни точки, така че да има по нещо за всеки!
Не само устойчивите производствени методи, но и отговорното използване са важна стъпка към опазването на климата. Съвети за изпълнение и информация от проучване можете да намерите тук:
Ако здравословните и благоприятни за климата ястия се приготвят и по енергийно ефективен начин, всичко е наред по отношение на защитата на климата!
Връзка към проект „KEEKS - Климатично и енергийно ефективна кухня в училищата“: https://www.keeks-projekt.de/
The Сдружение на столова в Ронсдорф снабдява четири училища в Вупертал с прясно приготвени менюта. 70 до 75% от преработената храна идва от биологично производство.
Това също Вилхелм-Дьорпфелд-гимназия в Елберфелд се ангажира с климатично удобно училищно хранене и е признат за това.
Друг положителен пример е общият Трапезария за държавното финансово училище в Северен Рейн-Вестфалия и наказателното училище в Северен Рейн-Вестфалия . Храната идва от прясната кухня и има органичен дял от около 65 процента.
Допълнителни примери за успех можете да намерите в брошурата "Биологично в училища и предучилищни институции" , публикувано от Федералната агенция по земеделие и храни (BLE).