Хранене добре с ограничен бюджет - La Presse

Една алчна част от бюджета ни е посветена на храната. През 2017 г. храната представляваше близо 12% от доходите на семействата в Квебек, без да се брои алкохолът. А цената на кошницата с хранителни стоки продължава да расте. Как можете да намалите сметката си или да предотвратите увеличаването й? Нашият репортер разгледа въпроса.

ФАЙЛ ОТ ИЗАБЕЛЕН МОРИН

Как да направите повече с по-малко? Това е въпросът, който мнозина си задават по необходимост или по избор. Въпреки това има начин да се храните добре с ограничен бюджет, както показват тези съвети и съвети от информирани потребители.

Да знаете какво да ядете (и на каква цена)

След трудовата злополука на съпруга си, Джесика Лафлам, която тогава беше в отпуск по майчинство, се сблъска с необходимостта да издържа семейството си с еднократно намаляване на заплатата наполовина. „Разбрах, че яденето наистина ми струва много“, казва майката на три малки деца. Затова тя се зае да води внимателни записи на разходите си. Сделки, тя го знае! Всяка седмица тя ги изброява на уебсайта си L’ÉcoFam.

„Трябва да започнете, като знаете цената на храната, която сте свикнали да готвите. Често купувам свински филе. На пълна цена можете да стигнете до 7 долара за паунд. Когато ги вземете с отстъпка, те са $ 2,99. "

Обучете се да готвите

За да намали разходите си, Беатрис Бернар-Пулен е разработила различни стратегии, които тя описва в книгата си „Живей по-добре с по-малко” и в своя блог „Беатрис” (бивш „Eille la cheap!) За да се насърчи да се храни у дома, младата жена определя правила за себе си: вечерите в делничните дни не трябва да отнемат повече от 30 минути, за да се подготвят; обяди, максимум 15 минути. Не можете да го направите: За да намалите сметката си за хранителни стоки, трябва да готвите, казва Олга Черезова от Асоциацията за семейно икономическо сътрудничество (ACEF) от Източен Монреал. Освен това, удвоявайки или утроявайки рецепта на седмица, бързо се оказваме с приятно разнообразие от ястия във фризера за онези времена, когато бихме отишли в ресторант, щяхме да получим храна или да купим готови за консумация.

Намалете консумацията на месо

Месото е най-големият разход в хранителния магазин: 19% от бюджета се изразходва за него, в сравнение с 16% за плодове и зеленчуци, 15% за млечни продукти и 11% за хлебни изделия *. Бобовите растения и тофуто са евтини алтернативи, които си струва да бъдат включени в менюто. Можете също така да ги използвате, за да разтегнете порциите си с месо. В овчарски пай или сос болонезе, няколко леща и натрошен тофу ще останат незабелязани.

* Източник: Каталог на потреблението и разпределението на храни в цифри, проучване, проведено за MAPAQ, октомври 2017 г.

Станете ловец на сделки

Рекламираните отстъпки не винаги са привлекателни, предупреждава Олга Черезова от асоциацията на семейната икономика (ACEF) от Източен Монреал. Съставянето на списък с храни, които ядем редовно, и цената, която смятаме за разумно да платим за тяхната покупка, се превръща в основа за сравнение при оценка на отстъпките.

Хранителите трябва да посочат съотношението цена/тегло. Сравнете цените за мерна единица (милилитър или килограм), тъй като артикулът може да бъде по-евтин като цяло, но пропорционално по-скъп по тегло.

Пазарувайте бакалин

Дори в продажба, един продукт може да струва повече в магазин за хранителни стоки, отколкото редовната цена другаде. Знайте кои магазини имат най-добрите цени за седмицата или страхотни отстъпки като цяло. Някои, като Maxi & Cie, "удрят" цената на повечето конкуренти. Частните марки предлагат и продукти, които за еквивалентно качество са с 20 до 30% по-евтини от основните марки.

Купувайте на едро, да, но ...