Храната ни съдържа ли ГМО? Здравно списание

Няма продукти с етикет с ГМО във вашата количка, това е почти сигурно. Въпреки това е вероятно следите от ГМО да останат в определени храни. Контролират ли се ГМО? Рисковано ли е да ги ядем? Състояние на играта.

здравно

Европа разрешава използването на около 30 ГМО (генетично модифицирани организми) за храна на хора или животни. Това са царевица, соя, рапица, памук, захарно цвекло (H7-1) и картофи (Amflora). Тези растения, особено култивирани в Америка (САЩ, Бразилия, Аржентина), са претърпели генетична модификация, за да прогонят насекомите вредители или да устоят на плевелите. Някои дори правят и двете.

Целта е да се улеснят земеделските практики, а не да се подобри качеството на храната. Франция, която вече не обработва ГМО, има право да ги внася и предлага на пазара.

Посочено ли е наличието на ГМО на опаковката ?

Етикетирането на храните е задължително за всяка съставка, добавка или аромат, която съдържа повече от 0,9% ГМО. Този праг се прилага за всяка съставка, независимо от нейното съотношение в крайния продукт. Това не е здравен праг, установен според рисковете за хората.

В супермаркетите обаче почти няма продукти с етикет ГМО. „Френската индустрия не използва ГМО в продукти, предназначени за консумация от човека, тъй като потребителят не ги иска“, обяснява Камил Хелмер, ръководител на регулациите в Ania (Национална асоциация на хранителната индустрия).

Но „не е напълно изключено понякога да се намерят за продажба по много изключителен и незначителен начин някои продукти, обозначени с ГМО“, признава Фабиен Пруво, от Федерацията на търговските и дистрибуторските компании. Това могат да бъдат предимно соеви масла, бисквитки или сосове от Съединените щати. Грийнпийс изброява на своя уебсайт около двадесет продукта, намерени по много локализиран начин от техните „доброволчески детективи“.

Възможно ли е замърсяване ?

Храните могат да съдържат много малко количество ГМО, т.е. по-малко от 0,9%, без потребителят да знае. „Смята се, че по-голямата част от хранителните продукти съдържат между 0,1 и 0,5% ГМО поради неволни, но неизбежни замърсявания“, казва проф. Жил-Ерик Сералини, председател на Научния съвет на CRIIGEN (Изследователски комитет и независима информация за генното инженерство ). Съществуват рискове от размножаване в полета, по време на съхранение или транспорт.