Храната може да промени нашето поведение Инженер
Никой не оспорва, че определени храни - кафе и шоколад например - съдържат молекули, които стимулират мозъка. Сега нови доказателства сочат, че храната може да играе по-фина роля и всъщност да умери нашето поведение, влияейки върху състава и активността на бактериите в човешкото тяло.
Червата съдържа голяма общност от бактерии, които съществуват в хармония в нашето тяло. Ние споделяме храната си с тези микроорганизми и естеството на нашата диета влияе върху вида бактерии, които приемаме.
Неотдавнашна работа на изследователи от Института за изследване на здравето на храносмилателната система на Фарнкомб и Института за мозъка и тялото към университета Макмастър даде ясни доказателства, че тези бактерии, пребиваващи в червата, влияят върху мозъчната функция. По този начин младите мишки, отглеждани в среда без микроби, имат различен мозъчен химичен профил и показват по-малко безпокойство от мишките, отглеждани при нормални условия. Освен това поведението на възрастни мишки може да бъде променено чрез нарушаване на състава на техните пребиваващи бактерии, включително перорално приложение на антибиотици.
Тези наблюдения показват, че нашите чревни бактерии влияят върху мозъчната функция, вероятно чрез производството на метаболити. Това изследване има терапевтичен потенциал за управление на поведенчески разстройства.
Докторите Bercik и Collins показват, че специфични коменсални бактерии, дадени като хранителна добавка под формата на пробиотици, могат да предизвикат промени в мозъчната химия и да намалят тревожното поведение при мишките. Изследователите, в сътрудничество с д-р Елена Верду, от същия институт, също показаха, че тези специфични пробиотични бактерии могат при мишки да възстановят нормалното хранително поведение, нарушено преди това от инфекция на стомаха.