Храната, която удължава живота, е общност от вярващи в Кришна в Унгария
Основателят на организацията, Неговата Божествена Благодат А.С. Бхактиведанта Свами Прабхупада беше особено добър готвач и много сърдечен, сърдечен домакин. Неговите ранни последователи в Долната източна част на Ню Йорк говориха за измислицата на Шрила Прабхупада като за едно от първите неща, които ги грабнаха в духовното им търсене. В храма отпред на улицата, където Шрила Прабхупада преподаваше на младите си ученици, той говори не само за ученията на Бхагавад-гита, но и за науката за приготвяне на апетитна вегетарианска храна.
Шрила Прабхупада, с отличната си готварска наука, приготви вкусни ястия за радост на Кришна и младите хора, посещаващи храма. Те консумираха осветената храна (която на санскрит се нарича прасада, т.е. благодатта на Кшна) и още повече ги привличаше науката за бхакти-йога, т.е. предаността към К одаа. Всички се наслаждаваха на тези уроци по готвене, особено в края на дегустацията. Готвенето беше поне толкова важно за мнозина, колкото медитативното пеене или дълбоката философия, която той преподаваше.
С нарастването на Международната общност за съзнание на Кришна Шрила Прабхупада насърчи учениците си да продължат да готвят прасада и да раздават храна на нуждаещите се. Днес основаното от него движение има много стотици общности и проекти по целия свят, които заедно разпределят много милиони чинии с осветена вегетарианска храна всяка година.
Ястия, приготвени от вярващи на Кришна, могат да се опитат в храмове, ресторанти в Говинда и места, където движението разпространява безплатна храна по целия свят.
Ако отидете в храм Hare Kṛṣṇa за публична неделна програма или фестивал, ще имате специално изживяване. Яденето на вкусна вегетарианска храна с приятели е традиция, която се корени в Индия преди много хиляди години.
Има повече от 100 ресторанта Hare Kṛṣṇa по целия свят. Освен всичко друго, в Лондон на ъгъла на Оксфорд Стрийт или в подножието на Ардените в Белгия, Ню Йорк, центъра на Буенос Айрес и разбира се в Будапеща. Всеки ресторант има своя атмосфера и менюто е в съответствие с местната култура. Общото между тях обаче е, че сервират вкусна вегетарианска храна, приготвена с голяма любов.
Govinda Catering на музикални фестивали гарантира, че участниците могат да се насладят на здравословна вегетарианска храна.
Защо толкова вкусно?
Какво прави храната ни толкова вкусна? „Най-важната съставка е да приготвяте храната с голямо внимание като принос на Kṛṣṇa (Бог)“, казва Курма Даса, австралийски готвач, писател и телевизионен готвач, защото знаем, че тя е не само годна за консумация, но и част от нашата духовна практика. "
От тази медитация готвенето вече не е работа, а радостно и приповдигнато преживяване. Менютата са създадени, като се имат предвид шестте вкуса (горчив, кисел, солен, остър, стипчив и сладък), базирани на древното ведическо лекарство, Аюрведа. Главният готвач се научава как да комбинира тези вкусове, като използва всички съставки, зеленчуци, плодове, зърнени храни, подправки и зелени подправки, за да създаде специално ястие, което има прекрасен вид, мирис и вкус.
Защо вегетариански?
Древните индийски писания обясняват, че здравословната вегетарианска диета е сатвична - тоест тя е обвързана с доброто - удължава живота, прави го силен, здрав, щастлив и доволен.
Древните свещени текстове твърдят, че само плодовете, зеленчуците, семената, зърнените храни и млечните продукти са подходящи за консумация от човека и затова вярващите в Кришна се въздържат от консумация на месо, риба и яйца.