Храната, когато електронната търговия е в услуга на къси съединения
Много онлайн платформи залагат на къси съединения, които са по-изгодни за производителите.
Публикувано на 29/04/2019 в 18:21, актуализирано на 29/04/2019 в 18:21
„Законът за баланса на търговските отношения в селскостопанския сектор и здравословната и устойчива храна“, известен иначе като „Законът за храните“, следва от влизането си в сила през февруари амбицията да се предоставят най-голям брой продукти. качествени възнаграждаващи производители на справедлива цена. Супермаркетите, често обвинявани, че притискат производителите до техните граници по време на преговорите за цените, са директно насочени от новото законодателство.
Много потребители обаче не чакаха прилагането на този текст да се отвърне - поне частично - от масовото разпространение. С нетърпение да се хранят по-отговорно, те все по-често търсят къси съединения в ущърб на супермаркетите: близо 53% ги предпочитат от време на време, според проучване на BVA за французите и храната, проведено през юли 2018 г., а 51% от тях подкрепят идеята за Честна търговия, гарантираща достоен доход за земеделските производители. Подновяване на отношенията между потребител и производител, които електронната търговия успя да укроти през годините. Наистина се появиха няколко платформи от социалната и солидарната икономика, с общата точка на драстично намаляване на броя на посредниците между полето - или конюшнята - и чинията на потребителя. Ето няколко примера.
„Пазар от тук“
Кошера, който казва „Да“!
Късите съединения също са резултат от граждански подход и общността на „La Ruche qui dit Oui“ е разбрала това добре. С 210 000 редовни последователи и работата на 10 000 производители от Франция, тази платформа за електронна търговия съчетава местните храни и социалните връзки. Работата му е проста: физическо лице, сдружение или компания решават да отворят „кошер“ в кафене, аудитория, културен център или други налични помещения. След това мениджърът на кошера се свързва с производители в радиус от 250 километра и в същото време набира потребители, търсещи местни продукти. Ако броят им е достатъчен, инициативата продължава и селекция от селскостопански продукти се разпространява онлайн между различните членове. Производителите свободно определят цените и минималните поръчки, които трябва да бъдат постигнати, за да бъдат доставени техните продукти. След това членовете на кошера имат шест дни, за да поръчат или не, според техните нужди. В края на този период, ако количеството на поръчките е достатъчно голямо, потребителите и производителите се срещат на мястото на разпространение.