Храна за мозъка - най-важният N; hrstoff - Stiftung Warentest
съдържание
Най-важните хранителни вещества
въглехидрати. Те са почти универсални: те се съхраняват от тялото като глюкоген (гроздова захар) и по този начин осигуряват храна за мозъка и мускулите. Сложните въглехидрати, които са особено богати на зърнени продукти, картофи и зеленчуци, са особено ценени за фиксирано мислене. Те не само носят със себе си много витамини, минерали и фибри. Те също така осигуряват по-постоянен запас от въглехидрати. Бялото брашно и захарта също са полезни за бърз удар в мозъка, но те правят нивото на кръвната захар скоково. Всичко е по-добре, ако само го повдигне малко, но продължи по-дълго. Заедно с мазнините, протеините и фибрите, всички въглехидрати и сладки захари се метаболизират по-бавно, осигурявайки по-равномерно ниво на кръвната захар. Сместа за закуска, съставена от много хранителни вещества, е идеална за умен старт на деня.
Витамини. Чушки, портокали, ядки - това е само малка селекция от храните, които съставляват разнообразния ACE микс. Тези, които консумират тези витамини в изобилие, остават във форма по-дълго и това важи и за главите им. Водоразтворимият витамин С и бета-каротинът като предшественик на витамин А се намират в много видове плодове и зеленчуци. Мастноразтворимият витамин Е се съдържа предимно в някои храни с високо съдържание на мазнини като ядки и рапица, но също така и в зехтина.
Вторични растителни вещества. Някои биоактивни вещества могат да помогнат за забавяне на процесите на стареене в мозъка, може би дори да ги обърнат. Поне това предполагат експерименти с плъхове, хранени с боровинки, ягоди и спанак, всички сортове с важни вторични растителни съединения. Боровинските гризачи са били на 19 месеца, което съответства на 70 човешки години, са се представяли най-добре при тестове за баланс и координация, а някои процеси на стареене дори са били в упадък.
Омега-3 мастни киселини. Това, което е добро за ескимосите, е добро и за другите. В допълнение към мастната риба, омега-3 мастните киселини се съдържат и в някои масла в сьомга, херинга и скумрия. Полиненаситените мастни киселини насърчават, наред с други неща, притока на кръв в фините кръвоносни съдове.
кофеин. Независимо дали е в кафе или чай, кофеинът е лек стимулант, който подхранва малките сиви клетки и по този начин повишава интелигентността, поне субективно. Приемът на кофеин за закуска увеличава задържането на памет при тестовете.
Тази статия е полезна. 1412 потребители смятат, че това е полезно.