Храна. Веган, ето ме!
Вече не понасяте експлоатацията на животни? Решихте ли да забраните всички животински продукти от вашата диета и да възприемете начин на живот, благоприятен за животните? Ето какво да очаквате, ако се впуснете.
По отношение на храната да си веган означава да си веган, т.е. да отхвърляш всякаква храна от животинския свят (месо, риба, мляко, сирене, кисело мляко, яйца, масло, мед и др.). А на нехранително ниво това означава отказ от консумация на продукти, базирани на експлоатация на животни (кожа, вълна, коприна, козина, козметични продукти, съдържащи животински мазнини или тествани върху животни и т.н.). Истинска промяна в живота.
Пазете се от хранителни дефицити
Месото, яйцата, млечните продукти осигуряват основни хранителни вещества. Можете и без него, стига да намерите храна (главно в био магазините), която да я донесе и на вас. По този начин веганската диета изисква заместване на протеини от животински произход, които сега са забранени от протеини от растителен произход ... Това е доста лесно, но при всяко хранене ще трябва да комбинирате зърнени култури и бобови растения, тъй като един растителен продукт не съдържа всички незаменимите аминокиселини, от които тялото се нуждае.
Различните източници помагат да се отговори на нуждите от всички тези аминокиселини (като месото). Вие също ще трябва да покриете нуждите си от желязо (благодарение на бобовите растения, растения, богати на калций като зелени зеленчуци, калциева вода и др.). Въпреки това, също и с тези в калция и витамин D. За да ги задоволите, консумирайте бадеми, маслодайни семена, бобови растения ... Вземете слънце и хранителни добавки на витамин D !