Храна в ресторанти, по-калорична от; ние го вярваме

храна

Снимка Стефано Парески/shutterstock.com

Храните от италианските ресторанти са били най-богати (средно 1755 калории), следвани от американски (1494 калории) и китайски (1474 калории) според резултатите от проучването.

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2Fnutrition% 2F201305% 2F14% 2F01-4650768-храненията-в-ресторантите-по-калорични, отколкото вярвате .php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Споделяне във Facebook ">
  • ✓ Копирана връзка

Хранене в ресторант, което не принадлежи към големите вериги за бързо хранене в Съединените щати, може да съдържа два до три пъти по-голямо количество калории, които обикновено се изискват, установи проучване в понеделник.

Тъй като индустрията за бързо хранене се подготвя да наложи нови федерални разпоредби, изискващи да показват калориите в ястията си, около половината ресторанти няма да бъдат обект на това правило.

Тъй като това ново задължение се отнася до ресторантски вериги с поне двадесет заведения. Изчислено е обаче, че 50% от ресторантите в САЩ не попадат в тази категория, което би могло да намали ефективността на тази мярка, предназначена за борба със затлъстяването, изчисляват авторите на това проучване, публикувано в Journal of Internal Medicine, публикуване на списанието на Американската медицинска асоциация (JAMA).

Именно тази половина от „малките“ ресторанти интересува изследователи от университета „Тафтс“ в Масачузетс (североизток). Те анализираха 157 пълноценни ястия от 33 отделни ресторанта или собственост на малки вериги, разположени в радиус от двадесет километра от Бостън.

Те избраха най-популярните ястия в деветте най-често срещани типа ресторанти в САЩ, а именно мексикански, американски, китайски, италиански, японски, тайландски, индийски, гръцки и виетнамски.

„Средно изследваните ястия са съдържали 1327 калории, което е много повече от това, което възрастен трябва да консумира с едно хранене“, казва Сюзън Робъртс, директор на лабораторията за метаболизъм в Центъра за изследване на човешкото хранене за стареене в университета „Тъфтс“., основен автор на това произведение.

„Ястията във всички тези видове ресторанти осигуряват значително повече калории, отколкото е необходимо, за да се поддържа същото тегло“, добавя тя.