Храна в късната античност Официален сайт на UMR Orient; Средиземно море (Париж)

Късна античност 27 (2019)

Brepols, (publ 2020)

418 стр., 216 х 280 мм
ISBN: 978-2-503-58719-6
Текстове на френски, испански и английски
Езици: френски, испански, английски
94,00 евро

Обобщение

Редакция: Hervé Inglebert

In memoriam: Пиер Риче (1921-2019)

Храна в късната античност

Въведение

Пол Рейнолдс, Жизела Рипол, Фабиен Дюгаст, Каролайн Мишел д'Анновил, "Храната в късната античност: Въведение"

I. Хранителни обичаи през късната античност - Текстови данни

Изабел Веласкес, "El vocabulario latino sobre la alimentación en la Antigüedad Tardía. De Anthimus a Isidoro de Sevilla"
Nathan Carlig, Antonio Ricciardetto, "Хранителна терминология в гръцко-коптските речници"
Marie-Hélène Marganne, "Диетични и терапевтични препоръки във Византийски Египет (284-641). Приносът на папирологията"
Сергей Минов, "Хранителни и социални граници в късноантична Сирия-Месопотамия. Сирийски християни и еврейски диетични закони и хранителни практики"
Албан Готие, "Режимът на питие в творчеството на Джонас де Бобио"

II. Храни и фуражи: производство, разпространение, потребление

Хавиер Арсе, "Текстове върху храната в късния и вестготския период (4-6 век)"
Антони Риера Мелис, „El comercio y el consumo de especias en Occidente, desde la creación de la república romana hasta la restuaración imperial Carolingia“
Майкъл Маккинън, "Съгласуваност и промяна: зооархеологическо изследване на късноантични диети и техники за отглеждане в средиземноморския регион"

---