Храна според традиционната китайска медицина
Четвъртък, 09 юли 2020 г. 13:50
Диетата играе важна роля за доброто здраве на организма.
Навиците на лошия избор на храна могат в крайна сметка да отслабят далака/панкреаса и стомаха.
В TCM храните се класифицират по 2 характеристики: тяхната природа и вкус.
• Природа: горещо/студено
• Вкус: солен, горчив, сладък, пикантен и кисел
ПРИРОДА
В mtc горещата или студената природа на храната се определя от ефекта, който тя има върху телесната температура след поглъщането им. Природата им е свързана с Ин Ян.
Храните могат да бъдат студени, неутрални, топли или горещи в зависимост от това дали намаляват или увеличават метаболитната активност.
Пример за люта чушка, която при поглъщане може да изгори езика и/или стомаха ни и да ни изпоти. Тялото е повишило своята активност, то се затопля, стимулира, метаболизмът се активира.
Следователно в зависимост от естеството си, храните могат да дисбалансират или да хармонизират тялото ни.
Китайската диетология обикновено препоръчва неутрални храни, за да не се постигне дисбаланс на вътрешния ин ян. Практикуващият в mtc обаче може да препоръча диета, адаптирана към даден индивид в съответствие с нуждите на тази, която ще бъде установена след енергиен баланс.
Например, човек, който е предпазлив, уморен, с бледа кожа и език, с бавно храносмилане и бистра и обилна урина, ще бъде препоръчан на хладка и гореща храна, за да увеличи вътрешната активност на тялото и трябва да избягва студа или пресни храни. Ще бъде обратното за човек, който винаги е горещ или жаден, с червен тен и очи, тъмна и оскъдна урина.
АРОМАТИ
Вкусовете на храната са свързани с теорията за 5-те елемента, всеки от които има определен афинитет към орган и следователно има енергийно влияние върху цялата сфера на този.
Идеално е, по време на хранене, да се намери всеки от вкусовете, за да се подхрани всеки орган и по този начин да се насърчи енергийният баланс на тялото.