Храна от Тибет на покрива на света Майкъл Полстър

Тибетската кухня все още е непозната за повечето хора. Допреди 60 години, почти напълно изолирано от света, културното разнообразие на Тибет стана известно едва след драматичния полет на Далай Лама и около 100 000 души от всички части на Тибет през 1959 г., а заедно с тях и менюто на тибетските семейства. Хората в изгнание се променят, но още повече се придържат към хранителните си навици като част от своята културна идентичност. Хиляди тибетци загинаха в жегата, след като избягаха в бежанските лагери в Южна Индия (Драхмсала) поради високопланинското си хранене. Призивите на Далай Лама да променят диетите си често остават без внимание. Ако вече не можете да живеете в родината си, то трябва да вкуси поне същия вкус в чужбина, както у дома! Тибетците не са вегетарианци - те биха замръзнали до смърт, без да ядат месо и мазнини - и не всички тибетци са монаси.

света

Тази предварителна забележка изглежда необходима, защото този фалшив образ на тибетците продължава да се появява. Монахините и монасите са част от уличния пейзаж на Тибет, те живеят в монашески общности, които готвят и ядат заедно. Обикновено малките деца монаси имат задачата да снабдяват събратята си с маслен чай от огромни чайници или да им сервират цампа или друга храна. Както всички школи на будизма, и тибетската се основава директно на учението на Буда Шакямуни, който е живял в Индия преди 2500 години. Особеност в тибетския будизъм е институционализирането на т. Нар. Tulkulinien. Тулку е прераждането на починал господар.

Доставчици на месо Як в Германия:
Як развъждане
Хайнц Кайзер
Weidmühlenweg 70 a
63679 шотландци
06659-1722