Храна наркотици внимание, да пристрастяване! Свобода
От Габриела Бочану, понеделник, 29 юли 2013 г., 13:55 ч.
Преработените храни с висок гликемичен индекс могат да причинят големи проблеми на тялото, показва проучване, публикувано наскоро в The American Journal of Clinical Nutrition и цитирано от www.corpul-uman.c
Чипс, леки закуски, пържени картофи = хероин
Храни като бял хляб, пържени картофи, чипс, леки закуски, сладкиши, сладолед и други храни с високо гликемично действие предизвикват пристрастяващ ефект върху мозъка, подобно на никотина в цигарите и наркотиците от клас А като хероин.
Това е заключението на проучване, проведено в САЩ, от лекари от Бостънската детска болница, цитирано от Daily Mail.
Как той манипулира мозъка
Изследователите са забелязали, че тези храни стимулират онази част от мозъка, отговорна за апетита и „наградите“, създавайки зависимости. Например, в случай на обикновени храни, близки до естественото им състояние, като сурови или варени зеленчуци, това мозъчно стимулиране не се наблюдава.
На един етап от проучването 12 затлъстели мъже бяха разделени на две равни групи: на първата група беше дадено да консумира млечен шейк с висок гликемичен индекс, а на другата група млечен шейк със същия вкус и цвят, но с нисък гликемичен индекс.
След около четири часа пиене мъжете от първата група почувстваха прекомерен глад, като установиха, че нивото на кръвната им захар е спаднало и че центърът на мозъка, отговорен за пристрастяванията, е активиран.
За първата група желанието за ядене на сладки и висококалорични храни отново се върна, а при членовете на втората група това чувство не проявяваше същата интензивност.
Мнение на хората със затлъстяване и диабетици!
Д-р Дейвид Лудвиг, координатор на това проучване, препоръчва драстично ограничаване на храни с висок гликемичен индекс, особено при затлъстели хора, за да се контролира чувството на прекомерен глад.
Той казва, че диета, която напълно липсва от тези храни, е много добра и за предотвратяване на диабет.