Храна на живо - сурова Какво не е наред с готвенето 12
В четвъртък 09 август 2012 г. ❖ Здраве
„Изследванията, проведени през 30-те години от Пол Кушаков от Института по клинична химия в Лозана, хвърлят нова и интригуваща светлина върху явлението физическа устойчивост по отношение на готвените храни.
Неговата работа предполага, че тялото разпознава готвените храни като вредни нашественици и прави всичко възможно да се опита да ги премахне.
Просто казано, белите кръвни клетки (левкоцити) се втурват към мястото на инвазия (червата) веднага щом храната навлезе в устата. явлението се нарича "храносмилателна левкоцитоза".
До работата на Kouchakoff се смяташе, че това е „нормална“ реакция на поглъщане на храна. Но Kouchakoff установява, че когато храната се яде сурова, храносмилателната левкоцитоза не настъпва. Количеството на белите кръвни клетки в кръвта не се увеличава, когато се яде сурова храна.
Готвените и преработени храни, напротив, несъмнено задействат мобилизирането на белите кръвни клетки. Интересното е, че левкоцитозата не се появява, ако консумирате сурова храна, преди да консумирате варена храна.
Отсъствието на явлението при ядене на сурова храна може би се дължи на наличието на някои ароматни вещества или, може би, на определена смес от ензими, киселини и естествени захари, които насърчават храносмилането и пълното усвояване на хранителните вещества.