Храна на бъдещето Може ли астронавтската храна да замести истинската храна
Храната на бъдещето е жълтеникава и мирише малко на рибена храна. Всъщност той съдържа повече от две дузини вещества от фолиева киселина до цинк до витамин В12. Поне така пише на опаковката на Compleat, заместител на храната, който берлинската компания nu3 рекламира като „храна за астронавти за всички“. Следователно половин литър прах и вода трябва да замени храненето и да осигури всички необходими хранителни вещества.
Прах за хора с малко време за ядене
„В него имаме броя на калориите, което прави нормално хранене“, обяснява екотрофологът Мая Зигерт, която участва в състава на хранителните вещества. Порция Compleat има 546 калории. Разтвореният прах има относително неутрален вкус, малко като зърно. Склонен е човек да не пие за жаждата - или по-скоро за глада - с нея. Прахът е особено подходящ за хора, които имат много малко време и все още искат да се хранят „напълно“ - като млади родители, спортисти на открито или хора със стресова работа, обяснява Зигерт.
„Храненето е свързано с култура и наслада. Това не може да бъде само прах “, казва екотрофологът Гуидо Ритер от Университета за приложни науки в Мюнстер. „Вече можете да разберете, че най-важните хранителни вещества са в хранителен заместител“, признава той. Но това не е постоянна алтернатива на балансираното хранене. В един момент вече не можете да видите същия шейк. Освен това чувството за ситост е свързано и с дъвченето.