Гъска в червено вино

червено

Източник: кулинарна тетрадка hasik

Ще взема

Гъска - 2-2,6 кг.
Вино - 750гр.
Лимони - 2-3 броя.
Стебла от целина - 4-6 бр.
Моркови - 3-4 броя.
Лук - 3-5 броя.
Чесън - 6-7 скилидки
Сол, черен пипер, подправки на вкус
Мед - 2 с.л. лъжици

За соса:
Лук - 1 брой.
Шампиньони - 250гр.
Крем
Сос за пържени ястия (полуфабрикат) - 1 опаковка

Как да готвя

Пригответе зеленчуци: нарежете лимоните на четвъртинки, обелете морковите, измийте, нарежете на големи филийки.
Обелете, измийте, нарежете лука на големи пръстени.
Измийте чесъна, нарежете, без да обелвате.
Либерално намажете изкормената гъска с подправки, сложете четвъртинки лимони вътре. Поставете гъска в средата на дълбок лист за печене, сложете подготвени зеленчуци около краищата, налейте вино. (в размер на 1 кг. - 1 час), около 2-2,5 часа.