Храна на 40 години 10 причини да се яде елда Вселена argesean
Какво е елда?
Подобно на пшеницата, елдата е растение, култивирано хилядолетия, като зърната й се използват под формата на брашно. Произхождаща от Азия, елдата е била разпространена в Европа от монголите и турците, а днес е растение, оценено от милиони хора, последователи на здравословния начин на живот.
Най-големият производител и износител на елда е Русия, тъй като там тя се счита за основна храна, използвана в различни форми. Според историческите данни елдата е култивирана за първи път в Китай, около 6000 г. пр. Н. Е., А в Европа е пристигнала едва около 2600 г. пр. Н. Е.
В Румъния елдата често се използва през 19-ти век, сега е много търсена в Bucovina, където е традиционна съставка за сармали.
Елдата е богата на витамини Е, В1 и В2, но също така и на протеини, въглехидрати, фибри, фосфор, магнезий, мед, цинк, манган, селен и желязо.
Въпреки че не е част от класа на зърнените култури (тя е тревисто растение, свързано със създадения ревен и стевия), елдата очевидно превъзхожда пшеницата, чрез хранителните вещества, които предпазват тялото от външни фактори и го укрепват особено през студения сезон и ранната пролет.
Как можем да му се насладим?
Той консумира зелени растения, разсад (5-7 дни) и плодове, които са силни, подобни на слънчогледовите семена, но много по-малки по размер. Макар че не е зърнена култура, елдата отговаря на качествата на пълнозърнестото брашно.
Семената от елда могат да се консумират сурови, варени или пържени, обикновени или смесени с други храни, в салати или могат да се смилат и използват в много комбинации.
В магазините можете да намерите брашно от елда Pirifan, от което можете да правите хляб, да правите торти и бисквити. Използва се и в рецепти за диетични сладкиши и бисквитки и може да се използва при приготвянето на пудинг (както е в рецептата по-долу).
Добре е да го ядете на всеки два дни, заедно с любимите си зърнени храни: пшеница, ръж, овес или ориз. Седмично се препоръчват около 300 грама елда.
Медът, получен от цветя на елда, е кафяв и изключително ароматен.
Рецепта за елда Pirifan: саксии за зеленчуци с елда
Накиснете внимателно елдата няколко пъти, след това добавете 2 моркова и целина, нарязана на кубчета и предварително задушена в масло. След това добавете 4 ситно нарязани чушки kapia, 500 g нарязан боб и покрийте, за да къкри в собствения си сок. Към края добавете 2 нарязани домати и 2 тикви и парченца патладжан. Свалете от котлона и добавете ситно нарязани зелени.
Рецепта от брашно от елда: пудинг от елда
Елдовото брашно се комбинира с растително мляко, банан, две смокини или фурми и сурови семена, поставя се в блендер и се разбърква, докато получи консистенцията на пудинг. Резултатът може да се консумира с храносмилателни бисквити и може да бъде здравословна закуска, която ще има само благотворни ефекти върху тялото.
Хората с много бяла кожа трябва да избягват да ядат елда, тъй като тя причинява червени петна и болка под формата на изгаряния, които продължават до 3-4 дни.
10 причини да ядете елда
1. Проучванията показват, че елдата има важна роля за поддържане на ниски нива на глюкоза.
2. Поради състава си от елда, той е включен в състава на различни менюта, в диетите на много заболявания, а отскоро е включен и в диетите.
3. Кашата от елда и мляко има роля в борбата с диабета, но има роля в увеличаването на секрецията на невротрансмитер - допамин - с роля в борбата с депресията. Също така за диабетици, сместа от елда с кисело мляко (оставена за една нощ да ферментира) е изключително ефективна.
4. Препоръчва се за страдащи от сърдечно-съдови заболявания като цяло и по-специално от атеросклероза и хипертония, за хора с отоци от различно естество, хора с диабет и съдова крехкост, борба с кръвоизливи.
5 Намалява вероятността от много форми на рак (рак на стомаха, белите дробове, хранопровода или дебелото черво).
6. Като е богата на неразтворими диетични фибри, лизин (незаменима аминокиселина), магнезий, органична мед и витамини от B-комплекс, елдата съдържа вещества с диуретичен ефект, които намаляват излишната вода в организма.
7. Поддържа нервната система млада, подобрявайки задържането и паметта.
8. Специфичните характеристики на протеините в елдата и уникалното съотношение на аминокиселините в състава, правят елдата несравнима храна при намаляване на нивата на холестерола.
9. Предотвратява появата на камъни върху топката.
10. Елдата не съдържа глутен и може да се яде безопасно от хора, страдащи от цьолиакия
Относно кампанията
Кампанията "Красота на 40" се провежда в продължение на 12 месеца, между март 2015 г. и февруари 2016 г. По време на кампанията, 12 дами от пресата, на възраст между 35 и 47 години, са поканени да говорят за това какво означава красотата в около 40-годишна възраст, предлагайки съвети за здравословни грижи и хранене. Всеки месец снимките на дамите, участващи в кампанията, се трансформират в картини, направени от партньора художник на проекта Даниел Булимар-Хенциу.
През 2016 г. от картините на кампанията ще бъдат направени стенен календар и изложба.
Материал, направен в рамките на кампанията за информация и самочувствие за жени „Красота на 40“ carried, осъществен между март 2015 г. - ・ февруари 2016 г. от Russenart Communications в партньорство с Pirifan Distribution, Hebra Dermatologie, Jolidon, Boutique и художникът Даниел Булимар-Хенциу.