Храна, която изпълва възрастните хора - archyworldys

Проучване на Korian Institute for Aging Well за първи път се интересува от съдържанието на хладилника на възрастните хора. Която се оказва пълна с пресни продукти.

Това е първият път, когато проучване разглежда какво по-възрастните хора ядат у дома и какво има в хладилника им. И ако всички резултати от това обширно проучване, проведено сред над 600 французи на възраст от 75 до 95 години, все още не са използвани, първите заключения, които представяме изключително, са по-скоро. успокояващ. Изненадващо и за Института за остаряване на Кориан, който възложи това проучване, за да провери дали ястията, предлагани в домовете за възрастни хора, съвпадат с навиците на хората "в реалния живот".

Картофи и пресни плодове във всички хладилници. Грижата на компанията за поддръжка на дома Azaé направиха равносметка на хладилниците. И докато някои бяха празни или пълни с храна с изтекъл срок, по-голямата част не бяха. „Докато са в съзнанието си, възрастните хора просто готвят прясна храна“, обобщава Сара Ротенмахер, ръководител на проекта в Azaé. Дори повече от половината да признаят, че се хранят по навик (в сравнение с 35% за удоволствие и 7% за ограничение), тяхното хранене е доста здравословно: кисело мляко и пресни плодове за закуска в повече от половината от случаите, сурови зеленчуци (92% ) и месо или риба (98%) за обяд (със сирене за десерт в продължение на три четвърти). По-малко от една трета пие вино и само една или две чаши на обяд, както препоръчват лекарите. Нишестената страна, далеч пред макароните и ориза, те предпочитат добрия стар картоф (80%). А парче шунка вечер пред телевизора е фалшив образ на Epinal: само 14% ядат студени меса за вечеря и по-малко от половината гледат телевизия, докато ядат. И с основателна причина именно в кухнята те ядат - сами - ястията си (при 60%).