Храна какво; очаквайте потребителите - Предизвикателства
Публикувано на 22.10.2018 г. 17:36
Високата маса храна се задържа близо до Париж до четвъртък. Възможността да се подчертаят многото иновации в сектора. Но какви са очакванията на потребителите по отношение на тяхната храна? Прозрачност, качество и търсене на смисъл според проучване на Kantar TNS.
Потребителите очакват по-голяма прозрачност за хранителните продукти.
Подпомагане на производителите на хранителна индустрия, които се развиват, за да отговорят на „обществените очаквания за по-голяма прозрачност и проследяемост“. Ето едно от обещанията на чисто новия министър на земеделието и храните при откриването на Sial, Международния панаир на храните. Високата маса в сектора ще се проведе във Вилепинте, близо до Париж, до четвъртък, като ще се съберат около 7 200 изложители от над 100 страни. „Повече прозрачност“. Като посочи това обществено очакване по време на Сиал, Дидие Гийом удари нокътя по главата. Необходимостта от прозрачност е изключително силна сред потребителите и не само във Франция.
Независимо дали в САЩ, Обединеното кралство, Франция, Германия или Испания, поне осем от десет потребители искат по-голяма прозрачност за хранителните продукти, според проучването Kantar TNS в партньорство със Sial. И тази цифра дори нараства до 96% в Русия, 98% в Китай и 99% в Югоизточна Азия! Но повече прозрачност за какво? Основно в списъка и произхода на съставките. Тези два отговора се появяват - и на добро място - в топ 5 на нуждите, споменати от потребителите във всички проучени страни ... с изключение на Китай. Китайските потребители първо изискват повече информация относно безопасността на храните и условията за съхранение.
Качество и удоволствие
Знаейки точно кои са съставките, които влизат в състава на това, което ядем: тенденцията не се отрича във Франция. И тя прави приложенията за крекинг като Yuka успешни. Толкова много, че U Stores също пуснаха собствено приложение, наречено Y A Quelle Dedans, през септември. „Юка е отговор на потребността на потребителите“, оценява Паскале Грелот-Жирард, директор „Експертиза на пазара за разузнаване“ на Kantar TNS, който отбеляза, че търсят четливи и разбираеми списъци на съставките. „Във Франция четенето на списъци с съставки се увеличи от 55% през 2016 г. на 62% през 2018 г.“, добавя тя.
Подпомагане на производителите на хранителна индустрия, които се развиват, за да отговорят на „обществените очаквания за по-голяма прозрачност и проследяемост“. Ето едно от обещанията на чисто новия министър на земеделието и храните при откриването на Sial, Международния панаир на храните. Високата маса в сектора ще се проведе във Вилепинте, близо до Париж, до четвъртък, като ще се съберат около 7 200 изложители от над 100 страни. „Повече прозрачност“. Като посочи това обществено очакване по време на Сиал, Дидие Гийом удари нокътя по главата. Необходимостта от прозрачност е изключително силна сред потребителите и не само във Франция.
Независимо дали в САЩ, Обединеното кралство, Франция, Германия или Испания, поне осем от десет потребители искат по-голяма прозрачност за хранителните продукти, според проучването Kantar TNS в партньорство със Sial. И тази цифра дори нараства до 96% в Русия, 98% в Китай и 99% в Югоизточна Азия! Но повече прозрачност за какво? Основно в списъка и произхода на съставките. Тези два отговора се появяват - и на видно място - в топ 5 на нуждите, споменати от потребителите във всички проучени страни ... с изключение на Китай. Китайските потребители първо изискват повече информация относно безопасността на храните и условията за съхранение.