Краставици с ментов крем, печен шалот и кубчета гъши дроб

Благодаря ти ! Вярно е, че тази рецепта е хубава 😉!

Gloups. съжалявам, че тази рецепта вече не ви е по вкуса.

Възникна грешка. Опитай пак.

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 200 ° C.
  2. Обелете шалота и ги поставете в чиния със струйка зехтин. Печете шалота за 35 минути, като редовно разбърквате. След като се свари, нарежете шалота на 4.
  3. Разглобете гъши дроб и го нарежете на малки кубчета с помощта на горещ нож. Резервирайте в хладилника.
  4. Обелете краставицата, след това я нарежете на жулиен или на ленти с помощта на спирализатор. Посолете и отцедете краставицата за около десет минути. Отцедете и запазете.
  5. Нарежете на ситно шепа листа от мента и я смесете с тежка сметана. За финал смесете сметаната и лентите от краставица. Коригирайте подправките с пипер.
  6. Облечете се в веррини, краставиците с ментов крем, четвърт печен шалот и няколко кубчета гъши дроб. Завършете с щипка fleur de sel и усукване на мелницата за пипер.