Храна Как да предпазите храната си от микроби - DER SPIEGEL

Гответе здравословно: Дъските за рязане често са място за размножаване на бактерии

Знаете го: нарязаното пиле вече цвърчи в тигана, така че бързо нарязвате чушки за салатата. Хората, които готвят, често правят пет неща едновременно. Може да се случи хартията от пилето да е все още до дъската за рязане или ножът между пилето и червения пипер да не е бил отмит. Именно такива малки неща обаче могат да имат неприятни последици за вашето здраве.

В Германия над 100 000 души са заразени с патогени всяка година, когато се хранят. Бактериите, вирусите или паразитите често водят до стомашни спазми, диария и повръщане. Докато тялото на здрав възрастен обикновено се самолекува след няколко дни, хранителните инфекции при малки деца, бременни жени или възрастни хора могат в краен случай дори да бъдат животозастрашаващи.

Федералният институт за оценка на риска BfR обяснява в настояща листовка подробно как потребителите могат да се предпазят от микроби в храната. Няколко важни съвета с един поглед:

Можете да намерите още съвети в следната галерия със снимки:

---