Храна и хранене - добра дефиниция на храненето и други основи
Храна и хранене
Ефективното управление на приема на храна и храненето е ключът към доброто здраве. Храненето добре и вземането на добър избор на храна може да помогне за предотвратяване на болести. Храненето с правилните храни може да помогне на тялото ви да се справи по-добре с продължаващо заболяване. Разбирането на доброто хранене и обръщането на внимание на това, което ядете, може да ви помогне да поддържате или подобрявате здравето си.
Какво е добро хранене ?
Храната и храненето са начинът, по който получаваме гориво, осигурявайки енергия за нашите тела. Трябва да заменим хранителните вещества в тялото си с нов дневен прием. Водата е важна част от храненето. Необходими са мазнини, протеини и въглехидрати. Поддържането на ключови витамини и минерали също е важно за поддържането на добро здраве. За бременни жени и възрастни над 50 години, витамини като витамин D и минерали като калций и желязо е важно да се вземат предвид при избора какви храни да се ядат, както и възможните хранителни добавки.
Здравословното хранене включва много естествени храни. Добра част от здравословната диета трябва да включва плодове и зеленчуци, особено тези, които са червени, оранжеви или тъмнозелени. Пълнозърнестите храни, като пълнозърнестото и кафявия ориз, също трябва да играят роля във вашата диета. За възрастни млечните продукти трябва да бъдат без мазнини или с ниско съдържание на мазнини. Протеинът може да се състои от постно месо и птици, морски дарове, яйца, боб, бобови растения и соеви продукти като тофу, както и несолени семена и ядки.
Доброто хранене означава и избягване на определени видове храни. Натрият се използва широко в преработените храни и е опасен за хора с високо кръвно налягане. USDA съветва възрастните да консумират по-малко от 300 милиграма (mg) холестерол на ден (между другото се съдържат в мазни меса и млечни продукти). Пържените храни, твърдите мазнини и транс-мазнините, открити в маргарина и преработените храни, могат да бъдат вредни за здравето на сърцето. Рафинираните зърна (бяло брашно, бял ориз) и рафинираната захар (трапезна захар, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза) също са вредни за дългосрочното здраве, особено при хора с диабет. Алкохолът може да навреди на здравето в количества, по-големи от една порция на ден за жена и две порции на ден за мъж.
Има много безплатни, висококачествени насоки за планове за здравословно хранене, които предоставят повече подробности за размера на порциите, общата консумация на калории, какво да ядете повече и какво да ядете по-малко.
Хранителни недостатъци
Дори ако се храните достатъчно, ако не се храните балансирано, пак може да страдате от някои хранителни дефицити. Освен това може да страдате от хранителни дефицити поради определени здравословни или жизнени условия, като бременност или някои лекарства, които приемате, като лекарства за високо кръвно налягане. Хората, които са страдали от заболяване на червата или са отстранени части от червата в резултат на заболяване или операция за отслабване, също могат да бъдат изложени на риск от дефицит на витамини. Алкохолиците също са изложени на висок риск от хранителни дефицити.