Храна - хранене - здраве
Храна - хранене - здраве
В йlelmiszer - tбplбlkozбs - tбmogatott egйszsйg връзката с Eurуpai Bizottsбg мнения на тези хора ", на Йletminхsйg йs на йlх erхforrбsok kezelйse" cнmы голям eurуpai kutatбsi egyьttmыkцdйsi програма elsхszбmъ "kulcsakciуja", която kцrй на eurуpai йlelmiszer-tudomбnyi, tбplбlkozбs-tudomбnyi йs йlelmiszer-technolуgiai kutatбsok nagyrйszt се установи през последните години. Тази връзка е изразена в статия от англоговорящ автор [1], която „Храната не е предмет, а взаимодействие": Някои биологични вещества влизат в храната, когато е човешка смес.
В йlelmiszer - tбplбlkozбs - egйszsйg като munkбja fх сложни взаимоотношения с irбnyбnak Akadйmia Kйmiai Tudomбnyok Osztбlya йs Agrбrtudomбnyi Osztбlya kцzцs професионален grйmiuma на Йlelmiszer-tudomбnyi Комплекс Bizottsбgunk йs също тази problйmakцrnek nйhбny rйszterьletйtхl да бttekintйst този rцvid bevezetхt kцvetхen днес може elхadбs.
Такъв акцент върху окръжността на областите също заслужава внимание, тъй като, макар например секторът на храните и напитките само в Европейския съюз да представлява производствена стойност от 650 милиарда евро и в него работят не по-малко от 3 милиона души [2]. изразходвани за изследвания е много малък.
Освен че е основен хранителен запас, за всички нас е много важен въпрос да видим как храната влияе върху здравето ни. От една страна, има все повече доказателства, че правилното хранене може да допринесе значително за профилактиката на много хронични заболявания. Следователно е необходимо да се изследва какви храни или хранителните компоненти са най-ефективни при осигуряването на тази защита. Такива са ъn. пробиотици-на йs пребиотици-при съдържа функционални храни, и многобройни, главно в някои зеленчуци и плодове естествени антиоксиданти. Такива материали водят до следващата лекция, чийто избор или развитие е една от текущите фокусни точки на изследванията на храните. Важно е обаче това признание да не може да бъде алиби на необосновани опити за маркетинг в интерес на бизнеса, но надеждната научна работа да се основава на надеждни научни критерии.
Другата част от кръга също е фактът, че някои нездравословни хранителни навици Рисковите фактори за смъртността от незаразни хронични дегенеративни заболявания са сред рисковите фактори. В egйszsйgtelen tбplбlkozбs един от йletmуdbeli tйnyezх, които valуszнnыleg jбtszik роля, която е Magyarorszбgon szьletйskori vбrhatу бtlagos йlettartam csupбn йv 71.3 през 2000 г., която остава при 10 йvvel kцzel vezetх на nemzetkцzi цsszehasonlнtбsban Japбnra szбmнtott 20 szбzad utolsу йveiben hasonlу demogrбfiai [3].