Храна без животински протеини опасен колективен делириум La Presse

протеини

СНИМКА JEFF MCINTOSH, АРХИВИРА КАНАДСКАТА ПРЕСА

„Никога не съм чувал за селяни или земеделски производители [. ] говорете ми за елиминиране на животните от земеделските системи ", пише авторът.

С цялото ми уважение към онези, които търсят прости отговори на сложни въпроси, абсолютните истини са рядкост и решенията, които работят за някои, не винаги работят за други.

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fdebats% 2Fopinions% 2F2019-05-09% 2Falimentation-sans-protein-animalales-un-delire-collective-dangerous & display = popup & ref = плъгин & src = share_button "data- network =" facebook "title =" Споделяне във Facebook ">
  • ✓ Копирана връзка

Доминик ламонтан
Активист за легализиране на занаятчийското земеделие и автор на La ferme невъзможно

Както писах в края на книгата си, както Жан-Мартин Фортие често е казвал, и както Шумахер ни казва ad гадене в Малкото е красиво: тайната на хранителния суверенитет се крие в производството от масите, а не в масовото производство.

Бургерът Beyond Meat принадлежи към масовото производство и никога не може да бъде произведен от масите. Обикновеният бургер, от друга страна, може да бъде произведен от масите ...

Много цифри вече го потвърждават: храненето на света е дело на селяни, занаятчии и хора с ниски доходи.

Печеленето на пари е друг въпрос; и често това е работа на завоеватели, които избират да експлоатират най-бедните в полза на най-богатите.

Сега повече от всякога хранителните тенденции вече не следват конкретна логика. Вече не просто ядем това, което разумно може да бъде произведено в родния ни град, ние ядем това, което искаме и сме смели да кажем на другите какво трябва да ядат. По този начин разрешените и забранени плодове се променят според идеологическите течения, най-новите научни прогнози (независимо дали се финансират от индустрията или не) и корпоративните интереси, които щастливо са в полза на всички нас, сантиментални тълпи.

Животински или растителни протеини, промишлени или местни, органични или не? Толкова много въпроси, но толкова малко хора, които искат да произведат това, което ще ядат. Избирайте, вместо да произвеждате, това е мотото на времето, в което живеем.