Hounzas, хора, които сякаш пренебрегват всяка болест!
В началото на миналия век,
на лекарите Mc Carrison и Ralph Bircher ни запозна с хранителните тайни на хунзите, митичния народ на Кашмир и безупречното физическо състояние на членовете му.
През 1927 г. Карисън участва в следния експеримент:
Той взе болни плъхове албиноси и ги хранеше с диета, основана на диета, съответстваща на практикуваната от хората на Хунза. Състои се от пълнозърнести храни като ечемик и чапати (палачинки от зърнени храни), пресни сезонни зеленчуци и кайсии. За много кратко време болните плъхове се възстановиха. На втора група плъхове г-н Carrison прилага диетата на бедните народи на Бенгалия, но там състоянието им не се подобрява. И накрая, трета група усвои диетата на бедните класове на Англия: бял хляб, маргарин, сладък чай, варени зеленчуци, месо и др ... Плъховете като цяло били засегнати от това, което д-р Карисън наричал „неврастения на плъхове“: те били нещастни заедно и след няколко дни убивали и изяждали най-слабите сред тях.
Тайната на един митичен народ
Устната традиция проследява произхода на хунзите до трима войници на Александър Велики, които се твърдят, че са се женили за персийски жени преди 2000 години. Население би се развило в долина на Кашмир, в подножието на скалистите върхове на Каракорам сред най-високите в света (до 8000 метра) в планинска верига в северната част на Афганистан на височина, варираща от 1600 до 2400 метра, по границите на Русия, Китай, Афганистан, Пакистан и Индия. Тази долина се простира на разстояние от 160 км. Там живеят почти 25 000 хунзи. Долината на Хунзас, недостъпен анклав в подножието на скалистите върхове на Каракорам, се явява на първите ослепени изследователи като митично представяне на Земния рай, въплъщение от цял народ на перфектната връзка между хората и природата.
Генезисът на едно голямо откритие
В началото на ХХ век един д-р Робърт Карисън, който оглавяваше правителствения отдел за хранителни изследвания в Индия, направи изумително откритие, свързано с диетичните практики на много фина цивилизация. Той работи с нея дълго време, когато тя беше контролирана от агенцията в Гилгит, суров и планински регион в Северен Кашмир.
| Цивилизацията на Хунза, такава, каквато е, се състои от хора, които могат да изминат разстояния от двеста километра в най-суровата планинска страна в света или да изкопаят дупки в леда и да плуват оттам. забавно. Мак Карисън беше поразен, като видя, че с изключение на случайни възпаления на очите поради лоша вентилация на светлините им, в хижите, в които живееха, всички бяха в перфектно здраве и живееха много стари. Здравето им се съчетаваше само с интелигентността и градоустройството. Докато други племена, живеещи в един и същ климат и при същите географски условия, бяха жертва на много болести, те сякаш се радваха на твърдо здраве. |
След това Мак Карисън започна сравнително изследване на хранителните навици на племената, зависими от Гилгит. Докато на други места в близост до тази долина здравословното състояние на населението не беше блестящо; физическото и психическото здраве на хунзите беше най-малкото поразително: отсъствие на заболявания, но също така и на лекари и болници, скорост на зарастване на рани, изключителна издръжливост и физическа работоспособност, радост, липса на престъпност, липса на полиция и затвор, което наистина може да ни изненада! Една от основните причини за това непознато съвършено здраве, дори и особено днес по нашите географски ширини, би била храната (и продължителният годишен пост)