Холестеролът и диетата са най-големите скрити врагове на хидрогенираното растително масло
- диета
- потребителски практики
- холестерол
- диета
- растително масло
- Диета
Хидрогенираното растително масло е често срещана суровина за преработени храни. Използва се от много производители, защото е евтин за производство и увеличава срока на годност на храните. И все пак може да има редица сериозни странични ефекти, за които се говори много по-малко.
Хидрогенираното растително масло се произвежда от годни за консумация масла като слънчогледово или зехтин. Тези масла са течни при стайна температура, така че се втвърдяват чрез хидрогениране и молекулите на водорода променят структурата и срока на годност на маслото.
Защо хидрогенираното растително масло е вредно?
Проблемът с хидрогенираното растително масло не е, че то е синтетично, а че хидрогенирането го прави транс-мазнини, това са ненаситени мазнини, които могат да навредят на здравето. Поради това хидрогенираното растително масло също може да бъде свързано с редица сериозни здравословни проблеми.